Verwarm de oven voor op 200 ˚C. Kruis de trosmaten in. Dompel 20 sec. onder in kokend water en schep met een schuimspaan in een kom met ijswater. Ontvel, verwijder de pitjes en snijd het vruchtvlees in blokjes.
Snijd de blaadjes basilicum fijn. Meng met de tomaten en breng op smaak met de olie, peper en eventueel zout. Snijd het brood in schuine plakken van 1.5 cm en verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat. Bak ca. 8 min. in het midden van de oven. Je kunt het brood ook roosteren in een broodrooster of grillen in een grillpan.
Halveer de knoflook en wrijf met de snijkanten over het geroosterde brood. Beleg de bruschetta met de tomatensalade.
Goedkope hapjes
Verrukkelijke hapjes maken tegen een klein prijsje? Dat kan heel eenvoudig. Koop slim in met behulp van deze receptinspiratie voor onder de € 2,50 p.p..
Bruschetta met tomaat en basilicum
Ingrediënten
Aantal porties
760 gram Tasty Tom trostomaten | |
10 gram verse basilicum | |
1 eetlepel extra vierge olijfolie | |
1 ciabatta | |
1 teen knoflook |
Dit heb je nodig
schuimspaan
