Kaasspiesjes met wortel en radijs in zuur
Een aangename verrassing: serveer deze kaasspiesjes met wortel en radijs op de borrel.
Ingrediënten
8 personen
1
winterpeen
16
radijsjes
150 ml
witte natuurazijn
½ el
zwartepeperkorrel
½ el
kristalsuiker
½ tl
zout
16
Goudse kaasblokjes jong belegen 48+
Dit heb je nodig
afsluitbare glazen potten
cocktailprikkers
Aan de slag
Maak de winterpeen schoon en snijd in plakjes van een ½ cm. Snijd de radijzen doormidden. Doe beide in aparte glazen potten. Doe de azijn, peperkorrels, suiker en het zout in een kleine steelpan, breng op middelhoog vuur tegen de kook aan en schenk bij de peen en radijs. Druk met een vork aan zodat het helemaal onderstaat. Laat minimaal 1 uur met de deksel op de pot afkoelen op het aanrecht.
Prik achtereenvolgens een stukje radijs, een plakje peen en een blokje kaas op de cocktailprikker.
Gerelateerde recepten
Kaasspiesjes met wortel en radijs in zuur
Een aangename verrassing: serveer deze kaasspiesjes met wortel en radijs op de borrel.
8 personen
85 kcal
10 min. bereiden
60 min. wachten
Aan de slag
Maak de winterpeen schoon en snijd in plakjes van een ½ cm. Snijd de radijzen doormidden. Doe beide in aparte glazen potten. Doe de azijn, peperkorrels, suiker en het zout in een kleine steelpan, breng op middelhoog vuur tegen de kook aan en schenk bij de peen en radijs. Druk met een vork aan zodat het helemaal onderstaat. Laat minimaal 1 uur met de deksel op de pot afkoelen op het aanrecht.
Prik achtereenvolgens een stukje radijs, een plakje peen en een blokje kaas op de cocktailprikker.
bereidingstip:Je kunt stap 1 van dit recept een dag van tevoren maken. Bewaar afgedekt en gekoeld tot gebruik.
resttip:Nog wat ingemaakte groenten over? Voeg ze toe aan een salade voor een frisse kick.
combinatietip:Dit recept is onderdeel van een voordeelplank. Maak je voordeelplank compleet met een <a href=https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1198514>tuinerwtendop met munt</a> en <a href=https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1198513>gevulde komkommer</a>.
bereidingstip:Meer weten over <a href=https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken>kooktechnieken</a>?
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 8 personen)1 winterpeen
16 radijsjes
150 ml witte natuurazijn
½ el zwartepeperkorrel
½ el kristalsuiker
½ tl zout
16 Goudse kaasblokjes jong belegen 48+
Dit heb je nodig
afsluitbare glazen potten
cocktailprikkers