Bruschetta met tomaat en basilicum
Dit voorgerecht - of hapje - is fantastico! Je maakt de bruschetta zelf met ciabatta en knoflookolie.
Advertentie
Ingrediënten
- 760 g Tasty Tom trostomaten
- 10 g verse basilicum
- 1 el extra vierge olijfolie
- 1 ciabatta
- 1 teen knoflook
Keukenspullen
- schuimspaan
Advertentie
Bereiden
- Verwarm de oven voor op 200 ˚C. Kruis de trosmaten in. Dompel 20 sec. onder in kokend water en schep met een schuimspaan in een kom met ijswater. Ontvel, verwijder de pitjes en snijd het vruchtvlees in blokjes.
- Snijd de blaadjes basilicum fijn. Meng met de tomaten en breng op smaak met de olie, peper en eventueel zout. Snijd het brood in schuine plakken van 1.5 cm en verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat. Bak ca. 8 min. in het midden van de oven. Je kunt het brood ook roosteren in een broodrooster of grillen in een grillpan.
- Halveer de knoflook en wrijf met de snijkanten over het geroosterde brood. Beleg de bruschetta met de tomatensalade.
variatietip:
Voor 14 stuks: Besmeer de bruschetta met 125 g ricotta en 80 g parmaham. Snijd 5 g verse bieslook fijn en verdeel over de ham. Besprenkel met wat lekkere olijfolie en bestrooi eventueel met wat zout. Het recept is dan niet meer lactosevrij.
variatietip:
Voor 14 stuks: Bak 400 g gemengde (gesneden) paddenstoelen goudbruin. Zet het vuur uit en besprenkel met 1 tl truffelolie. Snijd 5 g verse peterselie fijn en meng erdoor. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Advertentie
Voedingswaarden (per stuk)
- energie 65 kcal
- eiwit 2 g
-
koolhydraten 10 g
waarvan suikers 2 g -
vet 2 g
waarvan verzadigd 0 g - natrium 80 mg
- vezels 1 g
Ook te zien in
Bruschetta met tomaat en basilicum
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal stuks waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Bruschetta met tomaat en basilicum
Verwarm de oven voor op 200 ˚C.
- 760 g Tasty Tom trostomaten
Kruis de trosmaten in. Dompel 20 sec. onder in kokend water en schep met een schuimspaan in een kom met ijswater.
Ontvel, verwijder de pitjes en snijd het vruchtvlees in blokjes.
- 10 g verse basilicum
- 1 el extra vierge olijfolie
Snijd de blaadjes basilicum fijn. Meng met de tomaten en breng op smaak met de olie, peper en eventueel zout.
- 1 ciabatta
Snijd het brood in schuine plakken van 1.5 cm en verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat. Bak ca. 8 min. in het midden van de oven.
Je kunt het brood ook roosteren in een broodrooster of grillen in een grillpan.
- 1 teen knoflook
Halveer de knoflook en wrijf met de snijkanten over het geroosterde brood. Beleg de bruschetta met de tomatensalade.
variatietip:
Voor 14 stuks: Besmeer de bruschetta met 125 g ricotta en 80 g parmaham. Snijd 5 g verse bieslook fijn en verdeel over de ham. Besprenkel met wat lekkere olijfolie en bestrooi eventueel met wat zout. Het recept is dan niet meer lactosevrij.
variatietip:
Voor 14 stuks: Bak 400 g gemengde (gesneden) paddenstoelen goudbruin. Zet het vuur uit en besprenkel met 1 tl truffelolie. Snijd 5 g verse peterselie fijn en meng erdoor. Breng op smaak met peper en eventueel zout.