Vegetarische ovengerechten
Vegetarische ovengerechten

Vegetarische ovengerechten

Lang leve de oven! Korstjes worden knapperiger en smaken versterken, ook bij vegetarische gerechten. Van gevulde paprika’s tot quiche: hieronder vind je de lekkerste vegetarische ovengerechten.

Gevulde paprika’s met zilvervliesrijst, rulstukjes, tomaat en witte kaas

Gevulde paprika’s met zilvervliesrijst, rulstukjes, tomaat en witte kaas

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Laat de kaasblokjes uitlekken, maar vang de olie met kruiden op. Halveer de paprika’s in de lengte en verwijder de zaadlijsten, maar laat het steeltje zitten. Leg de halve paprika’s op een met bakpapier beklede bakplaat, besprenkel met 1 el kruidenolie van de kaasblokjes (per 4 personen) en bestrooi met peper. Bak ca. 10 min. in de oven.
  2. Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Halveer de tomaten. Haal de paprika’s uit de oven en verlaag de oventemperatuur naar 200 °C.
  3. Meng de rijst met de kaasblokjes, 3 el kruidenolie van de kaasblokjes (per 4 personen), de tomaat, rulstukjes en bonenkruiden. Breng op smaak met peper. Vul de halve paprika’s met het rijstmengsel en bak ca. 20 min. in de oven.