IJstaartrecepten
IJstaartrecepten

IJstaartrecepten

Een mooie ijstaart hoort bij kerst en je hebt ‘m ook nog eens zo gemaakt. Enige wat je nodig hebt: een cakevorm, je favoriete smaken ijs en fruit of koekjes om je ijstaart te versieren. De vriezer doet de rest!

IJstaart recepten

Choco-pretzel-ijstaart
Choco-pretzel-ijstaart

Choco-pretzel-ijstaart

Ingrediënten

voor 10 personen
  • 1 liter kaneelijs
  • 1 liter vanilleroomijs
  • 300 g milk chocolate pretzels
  • 60 g ongezouten roomboter
  • 100 g Lonka fudge caramel & sea salt
  • 2 el halfvolle melk
Zet producten op mijn lijst

Nodig in de keuken

  • keukenmachine
  • bakpapier
  • springvorm (∅ 24 cm)
  1. Haal de beide soorten ijs uit de vriezer en laat iets zachter worden. Maal ondertussen de helft van de chocoladepretzels fijn in de keukenmachine. Smelt de boter in een steelpan en meng het pretzelkruim erdoor. Bedek de bodem van de springvom met bakpapier door dit tussen de bodem en de rand van de springvorm te klemmen.
  2. Verdeel het pretzelkruim met de bolle kant van een lepel gelijkmatig erover. Verdeel het kaneelijs gelijkmatig over het pretzelkruim. Hak ¼ van de chocoladepretzels grof en strooi over het kaneelijs. Verdeel het vanilleroomijs over de springvorm. Zet de ijstaart minimaal 5 uur afgedekt in de vriezer.
  3. Snijd de fudge in kleine stukjes en smelt in een steelpan of doe in een schaaltje en zet 1 min. op vol vermogen in de magnetron. Roer door, voeg de melk toe en verwarm nog 1 min. Roer tot een gladde saus en laat staan tot gebruik.
  4. Neem de ijstaart uit de vriezer, haal uit de springvorm en zet op een mooie platte schaal. Leg de rest van de chocoladepretzels strak tegen elkaar aan langs de rand boven op de taart. Besprenkel met de karamelsaus, laat ook over de rand lopen. Serveer direct.