Frambozen-ijstaart met pistachenoten
Dit spectaculaire dessert is heel simpel te maken met kant-en-klaar ijs. Nog meer goed nieuws: dat kan drie dagen van tevoren.
Aan de slag
Doe de suiker met het water in een steelpan. Laat de suiker op laag vuur oplossen en laat de siroop verder koken tot deze goudbruin kleurt. Leg ondertussen een stuk bakpapier op een bord en leg daarop 50 g pistachenoten. Schenk de karamel over de noten en laat het geheel ca. 30 min. afkoelen.
Hak de notenkaramel met een keukenmes in kleine stukjes en doe in een kommetje. Hak de chocolade in kleine stukjes en doe in een ander kommetje. Bekleed het cakeblik met een ruim stuk bakpapier.
Neem het ijs uit de vriezer, stort het op een snijplank en snijd het in plakken van 1½ cm dik. Bedek de bodem van het blik met plakken ijs. Duw met de bolle kant van een lepel tot een egale laag. Verdeel er 2 el jam over en bestrooi met de chocolade. Bedek met plakken ijs en druk weer aan tot een egale laag. Verdeel er 3 el jam over en bedek weer met plakken ijs. Druk aan. Verdeel er 2 el jam over en bestrooi met de pistachekaramel. Dek af met de rest van het ijs. Vouw het bakpapier over het ijs en zet het minimaal 1½ uur in de vriezer.
Hak ondertussen de rest van de pistachenoten in kleine stukjes. Stort de ijstaart op een mooie schaal en verwijder het bakpapier. Verdeel eerst de gehakte nootjes en vervolgens de frambozen erover. Serveer direct.
Frambozen-ijstaart met pistachenoten
Instructievideo - 03:24 min.
Gerelateerde recepten
Frambozen-ijstaart met pistachenoten
Dit spectaculaire dessert is heel simpel te maken met kant-en-klaar ijs. Nog meer goed nieuws: dat kan drie dagen van tevoren.
nagerecht
null personen
285 kcal
25 min. bereiden
120 min. wachten
Aan de slag
Doe de suiker met het water in een steelpan. Laat de suiker op laag vuur oplossen en laat de siroop verder koken tot deze goudbruin kleurt. Leg ondertussen een stuk bakpapier op een bord en leg daarop 50 g pistachenoten. Schenk de karamel over de noten en laat het geheel ca. 30 min. afkoelen.
Hak de notenkaramel met een keukenmes in kleine stukjes en doe in een kommetje. Hak de chocolade in kleine stukjes en doe in een ander kommetje. Bekleed het cakeblik met een ruim stuk bakpapier.
Neem het ijs uit de vriezer, stort het op een snijplank en snijd het in plakken van 1½ cm dik. Bedek de bodem van het blik met plakken ijs. Duw met de bolle kant van een lepel tot een egale laag. Verdeel er 2 el jam over en bestrooi met de chocolade. Bedek met plakken ijs en druk weer aan tot een egale laag. Verdeel er 3 el jam over en bedek weer met plakken ijs. Druk aan. Verdeel er 2 el jam over en bestrooi met de pistachekaramel. Dek af met de rest van het ijs. Vouw het bakpapier over het ijs en zet het minimaal 1½ uur in de vriezer.
Hak ondertussen de rest van de pistachenoten in kleine stukjes. Stort de ijstaart op een mooie schaal en verwijder het bakpapier. Verdeel eerst de gehakte nootjes en vervolgens de frambozen erover. Serveer direct.
bewaartip:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)75 g kristalsuiker
50 ml kraanwater
95 g gepelde pistachenoten
100 g witte chocolade met crisped rice
2 l vanilleroomijs
7 el frambozenjam
250 g verse frambozen
Dit heb je nodig
bakpapier
cakeblik (2 liter)