Gewokt, gestampt, gegratineerd of roergebakken: met spruitjes kun je alle kanten op. Bovendien mogen spruiten met recht Hollands trots worden genoemd, ze komen namelijk veelal van eigen land.

Combineer met zoete smaken
Veelzijdig, oer-Hollands en ook nog eens een ware vitaminebom: per 100 gram zelfs meer dan in een sinaasappel. Helaas zijn je eigen spruiten er niet altijd even dol op. De meesten moeten de lichtbittere mini-kooltjes echt leren eten – en dat weten we vaak zelf ook nog wel, van vroeger. Het kan helpen om de groente te combineren met zoete smaken. Maak bijvoorbeeld eens een spruiten-linzenschotel met appel en munt. Lekker fris!

Rauw door een salade
De Hollandse spruit vind je al generaties lang op het bord, maar manier van bereiden verandert. Zag je spruitjes vroeger vaak gekookt, nu eten we deze groente ook gestoomd, gebakken, gewokt, gegratineerd en zelfs rauw, geschaafd door een salade. Oma slaat steil achterover als ze dat hoort! Serveer spruiten ook eens met een gruyèresaus, lekker als bijgerecht.

Lees meer

Re­cep­ten met sprui­ten (147)

sorteer op
recept Gestoofd rundvlees met bamboespruiten

Ge­stoofd rund­vlees met bam­boe­sprui­ten

(46)
35 min.
recept Spruiten-rookworsttaart

Sprui­ten-rook­worst­taart

(363)
1 uur
recept Spruitjes met roergebakken rundvlees

Spruit­jes met roer­ge­bak­ken rund­vlees

(35)
25 min.
recept Stamppot van spruitjes en geitenkaas

Stamp­pot van spruit­jes en gei­ten­kaas

(234)
15 min.
recept Spelt met spruiten en blauwaderkaas

Spelt met sprui­ten en blauw­a­der­kaas

(36)
25 min.
recept Spruitjes met beurre noisette

Spruit­jes met beur­re noi­set­te

(20)
15 min.
recept Geroosterde gemberspruitjes

Ge­roos­ter­de gem­ber­spruit­jes

(28)
35 min.
recept Gegratineerde spruitenstamppot

Ge­gra­ti­neer­de sprui­ten­stamp­pot

(86)
1 uur
recept Varkensfilet met spruitjes

Var­kens­fi­let met spruit­jes

(28)
20 min.
recept Geroosterde spruiten met kriel & pecannoten

Ge­roos­ter­de sprui­ten met kriel & pe­can­no­ten

(349)
40 min.
recept Spruiten met appel en hazelnoten

Sprui­ten met ap­pel en ha­zel­no­ten

(46)
15 min.
recept Risotto met spruitjes

Ri­sot­to met spruit­jes

(91)
25 min.
recept Spruitjestaart met vegetarische worst

Spruit­jes­taart met ve­ge­ta­ri­sche worst

(137)
50 min.
recept Gestoomde spruiten met ketjap en sesamzaad

Ge­stoom­de sprui­ten met ket­jap en se­sam­zaad

(16)
20 min.
recept Spruitjesstamppot met kaas

Spruit­jes­stamp­pot met kaas

(104)
30 min.
recept Volkoren penne met spruitjes, roomkaas en walnoten

Vol­ko­ren pen­ne met spruit­jes, room­kaas en wal­no­ten

(68)
15 min.
recept Bieflapjes met spruiten en zoete-aardappelpuree

Bieflap­jes met sprui­ten en zoe­te-aard­ap­pel­pu­ree

(34)
15 min.
recept Geroerbakte spruitjes in curry

Ge­roer­bak­te spruit­jes in cur­ry

(134)
25 min.
recept Spruitjes met pittige kaas

Spruit­jes met pit­ti­ge kaas

(59)
30 min.
recept Sesamvis met spruitjes en krieltjes

Se­sam­vis met spruit­jes en kriel­tjes

(32)
30 min.
recept Karbonades met spruitjesroerbak

Kar­bo­na­des met spruit­jes­roer­bak

(52)
25 min.
recept Spruitjesroerbak met aardappel en spek

Spruit­jes­roer­bak met aard­ap­pel en spek

(160)
15 min.
recept Spruitjesgratin met zoete aardappel

Spruit­jes­gra­tin met zoe­te aard­ap­pel

(64)
30 min.
recept Roerbakspruiten met spekjes

Roer­baks­prui­ten met spek­jes

(68)
15 min.
toon meer resultaten

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.