Als de blaadjes van de bomen vallen krijgen we spontaan trek in knusse herfstgerechten. Met deze recepten zet je een heerlijke pompoensoep, paddenstoelenquiche of jachtschotel op tafel.

Paddenstoelen
Herfst en paddenstoelen horen bij elkaar. Ze schieten uit de grond en met hun mooie hoedjes zijn het heerlijke ingrediënten om mee te koken. Breng het bos in huis en verwerk ze in ovenschotels, eet ze bij vis en verwerk ze tot een romige ragout. Wist je dat verse champignons met de hand worden geplukt? Zo blijven de paddenstoelen onbeschadigd.

Pompoen
De oranje herfstgigant: de pompoen. Een prachtige, stoere groente en heerlijk te verwerken tot bijvoorbeeld een romige pompoensoep of een ovenschotel. Pompoen schillen een lastig klusje? Helemaal niet, bekijk de video pompoen schillen en snijden en je draait er je hand niet voor om. Pompoen kun je na het schillen op vele manier verwerken, zoals roerbakken, grillen of verwerken in een hartige taart.

Pruttelen en stoven
Nog zo'n herfstfavoriet: stoofschotels! De sukadelappen in de pan en na een tijdje ruikt het hele huis heerlijk. Rundvlees wordt het meest gebruikt om te stoven, maar je kunt ook variëren met kip of varkensvlees. Ook groenten en fruit kun je prima stoven, denk maar eens aan stoofpeertjes.

Bakken maar!
Na de oogst is er weer een weelde aan lekkere verse producten van het land. Denk maar eens aan appels, peren, pompoenen, paddenstoelen en aardappels. Prima ingrediënten om heerlijke taarten mee te bakken: hartige taarten of quiches en vergeet ook niet de klassieke appeltaart! Leuk om met de kinderen te doen als het buiten koud en nat is. Zo haal je het beste uit het seizoen.

Lees meer

Herfst­re­cep­ten (3.721)

sorteer op
recept Herfstloempia's met paddenstoelen en biefstuk

Herfst­loem­pia's met pad­den­stoe­len en bief­stuk

(68)
30 min.
recept Lauwwarme herfstsalade met zoete rodekool

Lauw­war­me herfst­sa­la­de met zoe­te ro­de­kool

(100)
45 min.
recept Stoere herfstsalade met mosselen

Stoe­re herfst­sa­la­de met mos­se­len

(5)
30 min.
recept Herfstige boerenkoolstoof met ei en een baguette erbij

Herf­sti­ge boe­ren­kool­stoof met ei en een ba­guet­te er­bij

(218)
35 min.
recept Herfstsalade met gebakken ricotta en gerookte kip

Herfst­sa­la­de met ge­bak­ken ri­cot­ta en ge­rook­te kip

(77)
25 min.
recept Herfstige tiramisu met mandarijnen

Herf­sti­ge ti­ra­mi­su met man­da­rij­nen

(201)
25 min.
recept Herfstsalade met zoete aardappel

Herfst­sa­la­de met zoe­te aard­ap­pel

(22)
45 min.
recept Herfstbladkoekjes met hazelnoten en specerijen

Herfst­blad­koek­jes met ha­zel­no­ten en spe­ce­rij­en

(2)
6 u. 35 min.
recept Herfstniçoise met champignons

Herfst­ni­çoi­se met cham­pig­nons

(98)
20 min.
recept Herfstsalade met rodekool

Herfst­sa­la­de met ro­de­kool

(47)
20 min.
recept Herfst stoofpotje

Herfst stoof­pot­je

(209)
25 min.
recept Herfstsalade met gebakken paddenstoelen

Herfst­sa­la­de met ge­bak­ken pad­den­stoe­len

(371)
25 min.
recept Herfstsalade met peer, walnoten en kaas

Herfst­sa­la­de met peer, wal­no­ten en kaas

(134)
1 uur
recept Warme herfstsalade met biefstuk en hazelnoten

War­me herfst­sa­la­de met bief­stuk en ha­zel­no­ten

(156)
15 min.
recept Herfststamppotje met appel en wortel

Herfst­stamp­pot­je met ap­pel en wor­tel

(153)
30 min.
recept Herfstburger

Herfst­bur­ger

(44)
15 min.
recept Ovenschotel met herfstgroenten en romige kaassaus

Oven­scho­tel met herfst­groen­ten en ro­mi­ge kaas­saus

(54)
40 min.
recept Herfstminestrone

Herfst­mi­ne­stro­ne

(61)
20 min.
recept Herfstminestrone met witte bonen, spekjes en Parmezaanse kaas

Herfst­mi­ne­stro­ne met wit­te bo­nen, spek­jes en Par­me­zaan­se kaas

(17)
15 min.
recept Karbonade en herfstsalade met peer

Kar­bo­na­de en herfst­sa­la­de met peer

(98)
25 min.
recept Herfststamppot met slavink

Herfst­stamp­pot met sla­vink

(124)
20 min.
recept Herfstfruit tiramisu

Herfst­fruit ti­ra­mi­su

(552)
2 u. 25 min.
recept Herfstsalade met peer

Herfst­sa­la­de met peer

(134)
15 min.
recept Herfstsalade met witlof, pittige kaas en paddenstoelen

Herfst­sa­la­de met wit­lof, pit­ti­ge kaas en pad­den­stoe­len

(12)
25 min.
toon meer resultaten

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.