Vegetarische gourmetrecepten
Vegetarische gourmetrecepten

Vegetarische gourmetrecepten

De beste vegetarische gourmetrecepten op een rij. Ook voor niet-vegetariërs zijn deze recepten bijzonder en lekker. Een waar culinair vega feestje!

Vegetarische gourmetrecepten

Gourmetpizzaatjes
Gourmetpizzaatjes

Gourmetpizzaatjes

Ingrediënten

voor 8 porties
  • 2 el ongezouten roomboter
  • 8 plakjes stokbrood
  • 8 plakjes vleestomaat
  • 8 Galbani mini-mozzarellabolletjes
  • 8 tl Costa Ligure bio pesto genovese
Zet producten op mijn lijst

Nodig in de keuken

  • gourmetstel
  1. Verdeel de roomboter over de gourmetpannetjes. Verhit de boter en bak de plakjes stokbrood in het pannetje 2-3 min.
  2. Keer om en beleg de gebakken kanten met de plakken tomaat. Snijd de minimozzarella's in plakjes en leg op de tomaten. Bak pizzaatjes nog 2-3 min. onder het grillgedeelte van het gourmetstel. Leg ze op een bord en besprenkel met de pesto.
Waar komt gourmetten vandaan?
Waar komt gourmetten vandaan?

Waar komt gourmetten vandaan?

Gourmetten is overgewaaid vanuit Azië, waar het heel gebruikelijk is om aan tafel je eigen eten klaar te maken. Zoals in Korea, waar ze op een plaat in het midden van de tafel gerechten bereiden. Een soort voorloper van shared dining! Bij de ‘Hollandse’ gourmet wordt dit vaak aangevuld met (stok)brood, sauzen, ei en (pannenkoek)beslag. Gourmetten is bij ons onlosmakelijk verbonden met familie, gezelligheid en de feestdagen.

Vegetarisch gourmetboodschappenlijstje: wat heb je nodig?

Boter of olijfolie

Kruidenboter

Kruiden

Sauzen (mayonaise, ketchup, satésaus, knoflooksaus, cocktailsaus, etc.)

Vega

Groenten (courgette, paprika, champignons, bosui, mais)

Fruit (stukjes ananas, schijfjes appel, plakjes banaan)

Stokbrood of afbakbroodjes

Eieren

Pannenkoekbeslag

Wijn, bier, fris, sapjes

Aankleding (servetten, tafelkleed, kaarsen, schaaltjes)

Vegetarisch gourmetboodschappenlijstje: wat heb je nodig?
Vegetarisch gourmetboodschappenlijstje: wat heb je nodig?
Welke wijn en bier bij gourmet?
Welke wijn en bier bij gourmet?

Welke wijn en bier bij gourmet?

Een sappige rode wijn zoals merlot of pinot noir past bij elk gourmetgerecht. Deze zachte wijnen combineren goed met een stukje vlees, maar ook met vis. Liever wit? Gruner veltliner is een allemansvriend en een cava of champagne kan altijd als je van feestelijke bubbels houdt. En voor de bierliefhebber: een frisfruitig tripel biertje doet het fantastisch bij de hapjes en sauzen.

Miniregenboogburgers uit een gourmetpannetje

Ben jij vegetarisch en op zoek naar gourmet inspiratie voor de feestdagen? Ga voor deze heerlijke mini vega burgertjes uit een gourmetpannetje.BIJGERECHT - 8 STUKS - 20 MIN.INGREDIËNTEN175 g snoepgroentemix (emmer 350 g)50 g radijs45 g jonge kaas met sambal (pakje 90 g)1 el arachideolie8 mini gourmet groenteburgers (AH Excellent, FeestFavoriet)8 mini hamburgerbroodjes (AH Excellent, FeestFavoriet)60 g aioli (bakje, koelvers)8 kleine tapasprikkersgourmetstelMiniburgers uit een gourmetpannetjeSnijd de snoepgroenten en radijs in plakjes. Snijd de kaas in 8 gelijke plakjes. Verdeel de olie over 4 pannetjes. Bak de burgers in de pannetjes in ca. 5 min. goudbruin. Keer halverwege. Leg de laatste 2 min. de plakjes kaas op de burgers en gril kort onder de gourmetgrill.Vegetarische burgers makenHalveer ondertussen de broodjes overlangs en gril met de snijkant naar beneden ca. 2 min. op de gourmetplaat. Besmeer de snijkanten van de broodjes met de aioli. Leg op elke broodje een vegaburger. Verdeel er van elke groentesoort 2 plakjes over. Top de burgers af met de bovenkant. Steek een tapasprikker in elke burger.
00:23