Ingrediënten
Meer vegetarisch
Vegetarische gevulde paprika maken: zo doe je dat
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
2 rode uien2
1 teen knoflook1 teen
1 eetlepel milde olijfolie1 el
2.5 eetlepel Euroma Franse ratatouille-kruiden2½ el
800 gram tomatenblokjes in blik800 g
6 paprika's6
800 gram linzen in blik800 g
1 courgette1
200 gram verse geitenkaas naturel200 g
Verwarm de oven voor op 200°C.
Snijd de uien in halve ringen en de knoflook fijn. Verhit de olie in een koekenpan en fruit de ui, knoflook en ⅕ van de Franse ratatouille-kruiden 5 min. op laag vuur. Voeg de tomatenblokjes toe en laat 5 min. zachtjes koken.
Snijd ondertussen de kapjes van de paprika’s en verwijder de zaadlijsten. Bewaar de kapjes.
Doe de linzen in een vergiet en spoel af onder koud stromend water. Laat uitlekken. Snijd de courgette in kleine blokjes en meng met de rest van de Franse ratatouille-kruiden door de linzen. Breek de geitenkaas in stukken en schep voorzichtig door de linzen. Verdeel de vulling over de paprika’s en leg de kapjes erop.
Verdeel de tomatensaus over de braadslee en zet de paprika’s erin. Bak ca. 30 min. in het midden van de oven.
