bewaar
Gevulde ontbijtpaprika's met henneneitjes
Gevulde ontbijtpaprika's met henneneitjes
bewaar

Gevulde ontbijtpaprika's met henneneitjes

Door de vulling van de gevulde paprika's een beetje aan te passen is-ie ook perfect voor het ontbijt.

10 min. bereiden
20 min. oventijd
13waarderingen

Ingrediënten

8 porties

4

buitenbeen-paprika

8 el

Mexico melange

8

henneneitjes

1 tl

picadillo

Dit heb je nodig

  • bakpapier

Door de vulling van de gevulde paprika's een beetje aan te passen is-ie ook perfect voor het ontbijt.

Aan de slag

Verwarm de oven voor op 180 °C. Halveer de paprika’s in de lengte en verwijder de steelaanzet en de zaadlijsten. Leg de paprika’s op een met bakpapier beklede bakplaat. Verdeel de Mexicaanse groente erover en breek boven elke paprika een ei. Bak ca. 20 min. onder in de oven tot het eiwit gestold is. Bestrooi met de picadillo.

combinatietipBestrooi de paprika’s vlak voordat ze de oven in gaan met wat geraspte cheddar.

combinatietipLekker met tuinkers

combinatietipSprenkel er vlak voor het serveren wat srirachasaus over.