BBQ-recepten met entrecote
BBQ-recepten met entrecote

BBQ-recepten met entrecote

Niets lekkerder dan een entrecote van de barbecue op een warme zomeravond. Serveer klassiek met kruidenboter, Cubaans gekruid of met paprikasaus. Genoeg inspiratie met deze recepten!

BBQ-recepten met entrecote

Entrecote van de BBQ maken: zo doe je dat
Entrecote van de BBQ maken: zo doe je dat

Entrecote van de BBQ maken: zo doe je dat

Ingrediënten

4 personen

1

jalapeñopeper

15 g

verse platte peterselie

125 g

blauwaderkaas

1 tl

grof zeezout

100 g

ongezouten roomboter

4

Greenfields entrecote

1 el

arachideolie

Dit heb je nodig

  • barbecue

  1. Steek de barbecue aan. Verwijder de steelaanzet van de jalapeñopeper en snijd het vruchtvlees met de zaadlijsten fijn. Snijd de peterselie fijn. Meng de peper met de peterselie, blauwaderkaas en het zeezout door de boter.
  2. Dep de entrecotes droog met keukenpapier. Bestrijk ze aan beide kanten met de olie, bestrooi met zout en gril ze 4 min. (medium) op de barbecue. Keer halverwege. Neem van de barbecue.
  3. Schep op elke entrecote 1 el boter, bestrooi met peper en laat afgedekt met aluminiumfolie 5 min. rusten.