Gegrilde gele en groene courgette
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
2 gele courgettes2
1 courgette1
15 gram verse munt15 g
4 eetlepel olijfolie knoflook/chilipeper4 el
1 mespunt gemalen chilipeper1 mespunt
Dit heb je nodig
grillpan
Snijd alle courgettes in plakken van 1/2 cm dik. Snijd de blaadjes van de munt fijn.
Verhit de grillpan op hoog vuur en gril de plakken courgette in delen in 3 min. goudbruin. Keer halverwege. Doe de plakken in een kom.
Meng de olie met de chilipeper, de munt en eventueel zout. Schep voorzichtig door de courgette en laat 10 min. afkoelen tot lauwwarm.
