Mosselsoep

Name: Chowder Amerikaanse mosselsoep
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: amerikaans
Ingredients: 1 el zonnebloemolie; 50 g gerookte spekreepjes; 1 kleine ui; 1 visbouillontablet; 1 kg mosselen; 1 dunne prei; 1 blikje mais; 100 g geslagen room; 3 el croutons

Mosselen koken? Gooi het vocht niet weg, maar maak er mosselsoep van. Een chowder bijvoorbeeld, of romige mosselsoep. En wat dacht je van Thaise mosselsoep? Zet snel je mosselpan of soeppan op het vuur en mosselen koken maar!

Mosselsoep recepten

20 minuten bereidingstijd
320 kcal
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Chowder Amerikaanse mosselsoep

40 minuten bereidingstijd
620 kcal
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Mosselsoep met citroen, venkel en dille

30 minuten bereidingstijd
400 kcal
Lactosevrij
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Manhattan chowder (mosselsoep)

30 minuten bereidingstijd
250 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Romige mosselsoep met bosui en dille

50 minuten bereidingstijd
360 kcal
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

'Thaise' mosselsoep

60 minuten bereidingstijd
525 kcal
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Zomerse vissoep met mosselen en kabeljauw

60 minuten bereidingstijd
675 kcal
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Boston clam chowder

20 minuten bereidingstijd
225 kcal
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Mosselsoep met kerrie en koriander

15 minuten bereidingstijd
385 kcal
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Mosselsoep met knolselderij

Chowder Amerikaanse mosselsoep

Ingrediënten

Aantal personen

	1 eetlepel zonnebloemolie	zonnebloemolie
	50 gram gerookte spekreepjes	gerookte spekreepjes
	1 kleine ui	ui
	1 visbouillontablet	visbouillontablet
	1 kg mosselen	mosselen
	1 dunne prei	prei
	1 blikje mais	mais
	100 gram geslagen room	geslagen room
	3 eetlepel croutons	croutons

Bereiding

Bekijk het volledige recept

Verhit de olie in een soeppan en bak de spekjes zachtjes uit. Fruit de ui 3 min. mee. Voeg 750 ml water en de visbouillontablet toe en breng alles aan de kook. Leg de mosselen in de pan en kook ze ca. 8 min. zachtjes.
Schep de mosselen met een schuimspaan uit de bouillon. Laat ze iets afkoelen en verwijder niet geopende mosselen. Pel van de rest ruim 3/4 deel.
Breng de soep met de prei, mais en room aan de kook. Voeg alle mosselen toe en laat in enkele minuten goed warm worden. Breng pittig op smaak met peper en verdeel de soep over 4 diepe borden. Serveer de croutons apart erbij.