Hét recept voor de herfst: romige pompoensoep. Perfect om je aan op te warmen. Ook als warme lunch is hij heerlijk vullend.

Pompoen snijden
Snijd 1¼ kg verse pompoen (eventueel kabocha) in schijven. Verwijder de zaden en de draderige binnenkant en snijd met een scherp mes de schil er af. Snijd de pompoen in grove stukken. Snijd 2 uien en 2 tenen knoflook fijn. Schil 250 g winterpee...