Franse kaasquiche

Waarom 'ie zo heet? Vanwege de drie Franse kaasjes. Bon appétit!

415 kcal

25 min. bereiden, 40 min. oventijd, 30 min. wachten

3/5

(119)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 10

  • 100 gram ongezouten roomboter

  • 200 gram tarwebloem

  • 1 mespunt zout

  • 3 eetlepel kraanwater

  • 2 rode uien

  • 100 gram rozijnen

  • 150 gram roombrie

  • 250 gram camembert

  • 150 gram Port Salut roodkorstkaas 50+

  • 2 middelgrote scharreleieren

  • 125 gram crème fraîche

Dit heb je nodig

  • deegroller

  • quichevorm (Ø 26 cm)

Ontdek meer van dit soort gerechten

zonder vlees/visvooraf te makenovenfransquicheborrelhapjehoofdgerechtkerstsinterklaasavondwinterherfstkerstdinerkersthapjes

Ook te zien in

2012 nr. 12 - Kerst classics

Aan de slag

  1. Snijd de boter in blokjes. Zeef de bloem boven een kom. Voeg het zout en de blokjes boter toe en kneed met je vingertoppen tot kruimels. Voeg koud water toe en kneed snel tot een samenhangend deeg. Verpak het deeg in verhoudfolie en leg 30 min. in de koelkast.

  2. Verwarm de oven voor op 200 ºC. Haal het deeg uit de koelkast, rol met de deegroller uit tot een ronde lap van 30 cm en bekleed de quichevorm hiermee.

  3. Snipper de ui. Verdeel de rozijnen en de ui over het deeg op de bodem van de vorm. Snijd de kazen in stukjes en leg op de bodem.

  4. Klop de eieren met de crème fraîche los, breng op smaak met peper en schenk over de kaas.

  5. Bak de quiche ca. 40 min in het midden van de oven goudbruin en gaar. Serveer warm of lauw.

  • combinatietipLekker met een groene salade.

  • Franse kaasquiche

    Instructievideo - 01:51 min.

  • Deeg maken

    Instructievideo - 01:24 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie415 kcal

koolhydraten23 g

natrium430 mg

eiwit17 g

vet28 g

waarvan verzadigd18 g

vezels1 g

Gerelateerde recepten

Franse kaasquiche

Waarom 'ie zo heet? Vanwege de drie Franse kaasjes. Bon appétit!

hoofdgerecht

10 personen

415 kcal

25 min. bereiden

30 min. wachten

40 min. oventijd

Aan de slag

  • Snijd de boter in blokjes. Zeef de bloem boven een kom. Voeg het zout en de blokjes boter toe en kneed met je vingertoppen tot kruimels. Voeg koud water toe en kneed snel tot een samenhangend deeg. Verpak het deeg in verhoudfolie en leg 30 min. in de koelkast.

  • Verwarm de oven voor op 200 ºC. Haal het deeg uit de koelkast, rol met de deegroller uit tot een ronde lap van 30 cm en bekleed de quichevorm hiermee.

  • Snipper de ui. Verdeel de rozijnen en de ui over het deeg op de bodem van de vorm. Snijd de kazen in stukjes en leg op de bodem.

  • Klop de eieren met de crème fraîche los, breng op smaak met peper en schenk over de kaas.

  • Bak de quiche ca. 40 min in het midden van de oven goudbruin en gaar. Serveer warm of lauw.

combinatietip:Lekker met een groene salade.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 10 personen)

100 g ongezouten roomboter

200 g tarwebloem

1 mespunt zout

3 el kraanwater

2 rode uien

100 g rozijnen

150 g roombrie

250 g camembert

150 g Port Salut roodkorstkaas 50+

2 middelgrote scharreleieren

125 g crème fraîche

Dit heb je nodig

  • deegroller

  • quichevorm (Ø 26 cm)