Kerstballetjes met gesmolten kaas

Gehaktballetjes met vanbinnen een verrassing. Gestoofd in tomaten-basilicumsaus.

640 kcal

45 min. bereiden

3.2/5

(42)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 80 gram Port Salut roodkorstkaas 50+

  • 1 prei

  • 600 gram half-om-halfgehakt

  • 1 eetlepel ketchup

  • 50 gram paneermeel

  • 1 theelepel zout

  • 1 middelgroot scharrelei

  • 2 eetlepel traditionele olijfolie

  • 400 gram cherrytomaten in blik

  • 720 ml gezeefde tomaten

  • 15 gram verse basilicum

Ontdek meer van dit soort gerechten

vooraf te makenhoofdgerechtkerstkokenkerstdiner

Ook te zien in

2013 nr. 12 - Kerst lukt!

Aan de slag

  1. Snijd de port salut in stukjes. Was de prei en snijd zo fijn mogelijk.Meng het gehakt in een kom met de prei, ketchup, het ei, paneermeel, zout en wat peper. Draai met natte handen ballen ter grootte van een golfbal.Maak met je duim een holte in de ballen, duw er een stukje kaas in en bedek met gehakt.

  2. Verhit de olie in een ruime koekenpan en braad de ballen in 15 min. goudbruin en gaar. Breng in een hapjespan de tomaten en passata aan de kook en laat op laag vuur 10 min. zachtjes koken. Breng eventueel op smaak met peper en zout. Snijd de basilicumblaadjes in reepjes. Roer vlak voor het serveren de balletjes en het basilicum door de tomatensaus.

  • bewaartipJe kunt de balletjes 2 dagen van tevoren bereiden. Laat afkoelen en bewaar in de saus afgedekt in de koelkast. Verwarm op laag vuur.

  • Kerstballetjes met gesmolten kaas

    Instructievideo - 03:43 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie640 kcal

koolhydraten23 g

natrium1083 mg

eiwit40 g

vet42 g

waarvan verzadigd16 g

vezels7 g

Gerelateerde recepten

Kerstballetjes met gesmolten kaas

Gehaktballetjes met vanbinnen een verrassing. Gestoofd in tomaten-basilicumsaus.

hoofdgerecht

4 personen

640 kcal

45 min. bereiden

Aan de slag

  • Snijd de port salut in stukjes. Was de prei en snijd zo fijn mogelijk.Meng het gehakt in een kom met de prei, ketchup, het ei, paneermeel, zout en wat peper. Draai met natte handen ballen ter grootte van een golfbal.Maak met je duim een holte in de ballen, duw er een stukje kaas in en bedek met gehakt.

  • Verhit de olie in een ruime koekenpan en braad de ballen in 15 min. goudbruin en gaar. Breng in een hapjespan de tomaten en passata aan de kook en laat op laag vuur 10 min. zachtjes koken. Breng eventueel op smaak met peper en zout. Snijd de basilicumblaadjes in reepjes. Roer vlak voor het serveren de balletjes en het basilicum door de tomatensaus.

bewaartip:Je kunt de balletjes 2 dagen van tevoren bereiden. Laat afkoelen en bewaar in de saus afgedekt in de koelkast. Verwarm op laag vuur.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

80 g Port Salut roodkorstkaas 50+

1 prei

600 g half-om-halfgehakt

1 el ketchup

50 g paneermeel

1 tl zout

1 middelgroot scharrelei

2 el traditionele olijfolie

400 g cherrytomaten in blik

720 ml gezeefde tomaten

15 g verse basilicum

Dit heb je nodig