Kerstballetjes met gesmolten kaas
Gehaktballetjes met vanbinnen een verrassing. Gestoofd in tomaten-basilicumsaus.
Ingrediënten
4 personen
80 g
Port Salut roodkorstkaas 50+
1
prei
600 g
half-om-halfgehakt
1 el
ketchup
50 g
paneermeel
1 tl
zout
1
middelgroot ei
2 el
traditionele olijfolie
400 g
cherrytomaten in blik
720 ml
gezeefde tomaten
15 g
verse basilicum
Aan de slag
Snijd de port salut in stukjes. Was de prei en snijd zo fijn mogelijk.Meng het gehakt in een kom met de prei, ketchup, het ei, paneermeel, zout en wat peper. Draai met natte handen ballen ter grootte van een golfbal.Maak met je duim een holte in de ballen, duw er een stukje kaas in en bedek met gehakt.
Verhit de olie in een ruime koekenpan en braad de ballen in 15 min. goudbruin en gaar. Breng in een hapjespan de tomaten en passata aan de kook en laat op laag vuur 10 min. zachtjes koken. Breng eventueel op smaak met peper en zout. Snijd de basilicumblaadjes in reepjes. Roer vlak voor het serveren de balletjes en het basilicum door de tomatensaus.
Kerstballetjes met gesmolten kaas
Instructievideo - 03:43 min.
Gerelateerde recepten
Kerstballetjes met gesmolten kaas
Gehaktballetjes met vanbinnen een verrassing. Gestoofd in tomaten-basilicumsaus.
hoofdgerecht
4 personen
640 kcal
45 min. bereiden
Aan de slag
Snijd de port salut in stukjes. Was de prei en snijd zo fijn mogelijk.Meng het gehakt in een kom met de prei, ketchup, het ei, paneermeel, zout en wat peper. Draai met natte handen ballen ter grootte van een golfbal.Maak met je duim een holte in de ballen, duw er een stukje kaas in en bedek met gehakt.
Verhit de olie in een ruime koekenpan en braad de ballen in 15 min. goudbruin en gaar. Breng in een hapjespan de tomaten en passata aan de kook en laat op laag vuur 10 min. zachtjes koken. Breng eventueel op smaak met peper en zout. Snijd de basilicumblaadjes in reepjes. Roer vlak voor het serveren de balletjes en het basilicum door de tomatensaus.
bewaartip:Je kunt de balletjes 2 dagen van tevoren bereiden. Laat afkoelen en bewaar in de saus afgedekt in de koelkast. Verwarm op laag vuur.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)80 g Port Salut roodkorstkaas 50+
1 prei
600 g half-om-halfgehakt
1 el ketchup
50 g paneermeel
1 tl zout
1 middelgroot ei
2 el traditionele olijfolie
400 g cherrytomaten in blik
720 ml gezeefde tomaten
15 g verse basilicum