Recepten met gevogelte
Kip, kalkoen of eend. Met deze gevogelte recepten zet je heerlijke gerechten op tafel zoals kippensoep, gegrilde eendenborst of een kalkoensalade.
Pastaschotel met kip in balsamico-tomatensaus
Ingrediënten
voor 2 personen- 250 g cherrytomaten
- 2 uien
- 1 el ongezouten roomboter
- 1 schaal kipfilethaasjes
- 1½ el balsamicoazijn
- 390 g pastasaus basilicum
- 90 g zongerijpte Taggia-olijven
- 250 g verse pappardelle
- 10 g verse platte peterselie
- Breng een ruime pan water met eventueel wat zout aan de kook. Halveer ondertussen de tomaten. Maak de uien schoon en snipper ze.
- Verhit de boter in de hapjespan en bak de ui met peper en eventueel zout 3 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om. Voeg de tomaten en kip toe en bak 3 min. mee. Zet het vuur hoog, voeg de balsamicoazijn toe en kook 2 min.
- Voeg de pastasaus en olijven toe en verwarm 2 min. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
- Doe ondertussen de pasta in de pan met kokend water en kook in 4 min. beetgaar. Giet af en meng door de balsamico-tomatensaus. Snijd de peterselie fijn en voeg toe. Verdeel de pasta over borden.