High tea = liters thee en ongegeneerd snoepen en proeven. Wij zijn fan. Ultimate high tea recept? Scones met clotted cream. Maar, er kan zoveel meer. Zoet en/of hartig, dit zijn de lekkerste high tea recepten.

High tea of afternoon tea
?
Vraag je in Engeland om een high tea dan krijg je een maaltijd die om zes uur wordt gegeten. Op het menu vind je dan ook witte bonen, worstjes en kaasjes. De high tea die wij kennen, is eigenlijk een afternoon tea. Met bijbehorende zoetigheden zoals scones, muffins en cake. En hartige gerechtjes als sandwiches en mini quiches.

Thee traditie
De afternoon tea traditie is ontstaan rond 1840. Anna, de hertogin van Bedford, kreeg tegen 16:00 uur trek en kon niet wachten tot het diner. Dus werd er voor haar een lichte maaltijd gemaakt met verschillende theesoorten en lekkere hapjes. Dát vonden meer mensen een goed idee en zo ging iedereen aan het eind van de middag aan de thee.

Lees meer

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.