Ingrediënten
1 persoon
1
ei (M)
1 blikje
Thaise green chili & basil curry
100 g
kant-en-klare langkorrelrijst
½ zakje
worteljulienne
½ zak
Thai crackers
Aan de slag
In steelpan ei met koud water aan de kook brengen en in ca. 8 minuten hard koken. Intussen rijst volgens gebruiksaanwijzing bereiden. In kleine pan Thaise soep op laag vuur aan kook brengen. Worteljulienne aan soep toevoegen en kort meekoken. Ei afgieten, afspoelen onder koud water, pellen en halveren. Soep in kom schenken en rijst en eihelften in soep leggen. Crackers apart bij soep serveren.