Komkommer met hummus van tuinbonen

Een borrelhapje wordt nog lekkerder als-ie gezond is en 150 gram groente per persoon bevat.

205 kcal

10 min. bereiden

3.8/5

(8)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 200 gram diepvries tuinbonen

  • 400 gram kikkererwten in blik

  • 1 citroen

  • 2 tenen knoflook

  • 1 eetlepel sesamolie

  • 1.5 eetlepel milde olijfolie

  • 400 gram snoepgroente komkommers

  • 1.5 eetlepel za'atar

Dit heb je nodig

  • keukenmachine

Ontdek meer van dit soort gerechten

gezondveganistischglutenvrijlactosevrijvegetarischzonder vlees/visborrelhapjeborrelverjaardagkokenvezelrijk

Ook te zien in

2022 nr. 01 - Een stapje gezonder

Aan de slag

  1. Kook de tuinbonen 2 min. in kokend water en giet af. Spoel de kikkererwten in een vergiet onder koud stromend water. Pers de citroen uit. Meng het citroensap, de knoflook, kikkererwten, de helft van de tuinbonen, de sesamolie en ⅔ van de olijfolie in de keukenmachine tot een gladde puree. Breng op smaak met peper en zout.

  2. Dop de rest van de tuinbonen. Snijd de komkommers in de lengte in vieren. Schep de hummus op een plat bord, bestrooi met de gedopte tuinbonen, za’atar en besprenkel met de rest van de olie. Serveer de komkommers ernaast.

  • Komkommer met hummus van tuinbonen

    Instructievideo - 00:35 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie205 kcal

koolhydraten16 g

waarvan suikers2 g

natrium160 mg

eiwit7 g

vet11 g

waarvan verzadigd2 g

vezels7 g

Gerelateerde recepten

Komkommer met hummus van tuinbonen

Een borrelhapje wordt nog lekkerder als-ie gezond is en 150 gram groente per persoon bevat.

4 personen

205 kcal

10 min. bereiden

Aan de slag

  • Kook de tuinbonen 2 min. in kokend water en giet af. Spoel de kikkererwten in een vergiet onder koud stromend water. Pers de citroen uit. Meng het citroensap, de knoflook, kikkererwten, de helft van de tuinbonen, de sesamolie en ⅔ van de olijfolie in de keukenmachine tot een gladde puree. Breng op smaak met peper en zout.

  • Dop de rest van de tuinbonen. Snijd de komkommers in de lengte in vieren. Schep de hummus op een plat bord, bestrooi met de gedopte tuinbonen, za’atar en besprenkel met de rest van de olie. Serveer de komkommers ernaast.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

200 g diepvries tuinbonen

400 g kikkererwten in blik

1 citroen

2 tenen knoflook

1 el sesamolie

1½ el milde olijfolie

400 g snoepgroente komkommers

1½ el za'atar

Dit heb je nodig

  • keukenmachine