Borrelplank met kipcervelaat
De bruschette, tzatziki en cervelaatprikkers heb je, wie schenkt een drankje in?
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 1 meergranen afbakstokbrood
- 2 el traditionele olijfolie
- 15 g verse basilicum
- 125 g zachte geitenkaas
- 1 komkommer
- 250 g Griekse yoghurt
- ½ teen knoflook
- 165 g kipcervelaat
- 340 g Amsterdamse uien
Keukenspullen
- cocktailprikkers
Bereiden
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd het stokbrood in plakjes. Leg op het ovenrooster en besprenkel met de olie. Bak ca. 10 min. in het midden van de oven. Laat iets afkoelen. Scheur de blaadjes van het basilicum in stukjes. Besmeer de bruschette met de geitenkaas en bestrooi met de helft van het basilicum.
- Snijd voor tzatziki de komkommer doormidden. Halveer de helft in de lengte, verwijder de zaadlijsten met een theelepel en rasp het vruchtvlees. Meng met de yoghurt. Pers een ½ teen knoflook erboven, voeg de rest van het basilicum toe en breng op smaak met peper en eventueel zout.
- Snijd voor de cervelaatprikkers de kipcervelaat in 16 plakjes. Prik er 16 Amsterdamse uien met 16 cocktailprikkers op. Snijd de rest van de komkommer in plakjes. Serveer samen met de bruschette, tzatziki en cervelaatprikkers op een grote borrelplank.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 540 kcal
- eiwit 26 g
- koolhydraten 33 g
-
vet 33 g
waarvan verzadigd 15 g - natrium 1.225 mg
- vezels 3 g
Ook te zien in
Borrelplank met kipcervelaat
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Borrelplank met kipcervelaat
- 1 meergranen afbakstokbrood
- 2 el traditionele olijfolie
Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd het stokbrood in plakjes. Leg op het ovenrooster en besprenkel met de olie.
Bak ca. 10 min. in het midden van de oven. Laat iets afkoelen.
- 15 g verse basilicum
- 125 g zachte geitenkaas
Scheur de blaadjes van de basilicum in stukjes. Besmeer de bruschette met de geitenkaas en bestrooi met de helft van het basilicum.
- 1 komkommer
Snijd voor tzatziki de komkommer doormidden. Halveer de helft in de lengte, verwijder de zaadlijsten met een theelepel en rasp het vruchtvlees.
- 250 g Griekse yoghurt
- ½ teen knoflook
Meng de komkommer met de Griekse yoghurt. Pers de knoflook erboven, voeg de rest van het basilicum toe en breng op smaak met peper en eventueel zout.
- 165 g kipcervelaat
- 340 g Amsterdamse uien
Snijd voor de cervelaatprikkers de kipcervelaat in 16 plakjes. Prik er 16 Amsterdamse uien met 16 cocktailprikkers op.
Snijd de rest van de komkommer in plakjes. Serveer samen met de bruschette, tzatziki en cervelaatprikkers op een grote borrelplank.