Meloen

Meloenen zijn er in vele soorten en maten. Galia, Cantaloupe, piel de sapo, honingmeloen en uiteraard de watermeloen zijn de bekendste. Met meloen maak je de meest frisse salades, maar ook de klassieke combinatie met rauwe ham mag niet ontbreken.

Meloen: groente of fruit?

We eten meloen voornamelijk als fris zomerfruit, maar aangezien de meloen familie is van de komkommer en de pompoen, is het eigenlijk geen fruit maar groente. Proef je verder niks van natuurlijk!

Welke soorten meloen zijn er?

De meest bekende meloen is misschien wel de watermeloen, maar wordt op de voet gevolgd door de Galia meloen. Verder worden ook de Cantaloupe en gele honingmeloen gekozen voor een frisse fruitsalade. En ken je de Dino meloen al? Dat is een witgestreepte meloen met een intens zoete smaak.

Hoe bewaar je een meloen?

Meloenen worden over het algemeen gewoon buiten de koeling bewaard. Als een meloen al erg rijp is, is het wel mogelijk om deze in de koelkast te bewaren. Wanneer je meloenstukjes overhebt of in een salade hebt verwerkt, bewaar je deze ook in de koelkast. Wist je trouwens dat je de meeste meloensoorten ook kan invriezen? Zo blijft de meloen tot wel 12 maanden houdbaar.

Wanneer is een meloen rijp?

Een meloen hoort stevig aan te voelen, dus vrij van beurse plekken. Ruikt een meloen al zoet? Dan is de meloen waarschijnlijk rijp en daardoor klaar om van te genieten. Een onrijpe meloen kan je altijd even laten narijpen, dit doe je door de meloen buiten de koelkast te bewaren.

Hoe varieer je met meloen?

Veel water en ook nog eens vitamines C; dat maakt de meloen een regelrechte zomerhit. Je kunt ‘m uit het vuistje eten, door een salade doen of er een lekkere smoothie mee maken. Ook lekker: waterijsjes van meloen.

Meloen recepten

BBQ-salade met gegrilde meloen, amandelen en feta
BBQ-salade met gegrilde meloen, amandelen en feta

BBQ-salade met gegrilde meloen, amandelen en feta

Ingrediënten

voor 4 personen
  • 1 cantaloupemeloen
  • 50 g gerookte amandelen
  • 150 g feta
  • 125 g rucola
  • 2 el Mazzetti cremaceto
  • 1 el extra vierge olijfolie
Zet producten op mijn lijst

Nodig in de keuken

  • barbecue of grillpan
  1. Steek de barbecue aan of verhit de grillpan. Halveer de meloen en verwijder de pitten en de draderige binnenkant. Snijd elke helft in 4 parten en verwijder de schil.
  2. Gril de meloenparten aan beide kanten op de barbecue of in de grillpan tot er grillstrepen ontstaan. De meloen hoeft niet door en door warm te worden. Laat afkoelen. Hak de amandelen grof. Snijd de feta in blokjes.
  3. Verdeel de rucola over een grote platte schaal. Leg de meloen erop en verdeel de feta erover. Besprenkel met de cremaceto en olijfolie en bestrooi met de amandelen.