Ravigotte
Trek in ravigotte? De lekkerste ravigotterecepten in deze selectie. Heerlijk bij mosselen of bij een lekker stukje vis. Ravigotte maakt je gerecht af!
Garnalen-krabkoekjes
Ingrediënten
4 personen
2 sneetjes
oud witbrood
1 bakje
roze garnalen
1 blikje
extra fancy crab
1
ei (M)
½ zakje
verse peterselie
1 eetlepel
slagroom
1 eetlepel
mayonaise
zout en peper
2 eetlepels
boter of margarine
1 zakje
veldsla
1 bakje
ravigotesaus
- Korstjes van brood afsnijden en brood (in keukenmachine) verkruimelen. Garnalen fijnhakken. In vergiet krab laten uitlekken. In kom ei loskloppen. Helft van peterselie erboven fijn knippen. Broodkruim, garnalen, krab, slagroom en mayonaise erdoor scheppen. Op smaak brengen met zout en peper en tot 8 ronde koekjes vormen. Koekjes tot gebruik afgedekt in koelkast bewaren.
- In koekenpan boter verhitten en koekjes in 5 à 6 minuten goudbruin bakken, halverwege voorzichtig keren. Intussen rest van peterselie boven ravigotesaus fijn knippen en erdoor roeren. Sla over vier borden verdelen. Koekjes erop leggen. Saus apart erbij serveren.