Bbq-recepten met kalfsvlees
De lekkerste barbecuerecepten met kalfsvlees op een rij. Aanraders: aan een spies met cherrytomaten en tijm of de dubbele capreseburger met kalfsgehakt.
Worstspiesen en cherrytomaat
Ingrediënten
voor 4 personen- 4 kalfssaucijzen
- 4 sjalotten
- 7½ g verse tijm
- 4 el milde olijfolie
- 12 cherrytomaten aan de tak
Nodig in de keuken
- metalen spiesen
- Steek de barbecue aan. Snijd elke saucijs in 3 stukken. Pel de sjalotten en halveer in de breedte. Haal de blaadjes van de takjes tijm en meng met de olie. Rijg een tomaat, een stukje worst, sjalot, tomaat, worst, sjalot, worst en tomaat aan een satéprikker. Maak zo nog 3 spiesen. Bestrijk de spiesen met de tijmolie. Gril ze in 8-10 min. goudbruin en gaar. Keer regelmatig en bestrijk tijdens het grillen nogmaals met de tijmolie.