Kalfsentrecote met salie

300 kcal

20 min. bereiden, 1 uur wachten

3/5

(9)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 0.5 citroen

  • 3 eetlepels olijfolie

  • 3 eetlepels droge witte wijn

  • 3 teentjes knoflook

  • 4 eetlepels gedroogde salie

  • 4 kalfsentrecotes

Dit heb je nodig

  • barbecue

Ontdek meer van dit soort gerechten

hoofdgerechtbarbecuegrillen

Ook te zien in

Het Barbecueboek - Het Barbecueboek

Aan de slag

  1. Schil van citroen raspen en vrucht uitpersen. In lage schaal citroenrasp, citroensap, olie, wijn, knoflook en salie door elkaar kloppen. Entrecotes goed door marinade wentelen, schaal afdekken en in koelkast minimaal 1 uur marineren. Entrecotes af en toe keren.

  2. Entrecotes uit marinade nemen en laten uitlekken. Entrecotes op goed ingevet rooster leggen en aan elke kant ca. 5 min. grillen. Vlees af en toe met achtergebleven marinade bestrijken. Entrecotes met zout bestrooien. Lekker met couscoussalade (recept zie ah.nl/recepten; Het barbecueboek).

  • algemeenDeze entrecotes zijn ook heerlijk gerookt. Verdeel voor het grillen 50 g in koud water geweekte rookspaanders over de gloeiende houtskool en dek de barbecue af met bijpassende deksel of leg een halfronde deksel over het vlees.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie300 kcal

eiwit20 g

vet31 g

Gerelateerde recepten

Kalfsentrecote met salie

hoofdgerecht

4 personen

300 kcal

20 min. bereiden

1 uur wachten

Aan de slag

  • Schil van citroen raspen en vrucht uitpersen. In lage schaal citroenrasp, citroensap, olie, wijn, knoflook en salie door elkaar kloppen. Entrecotes goed door marinade wentelen, schaal afdekken en in koelkast minimaal 1 uur marineren. Entrecotes af en toe keren.

  • Entrecotes uit marinade nemen en laten uitlekken. Entrecotes op goed ingevet rooster leggen en aan elke kant ca. 5 min. grillen. Vlees af en toe met achtergebleven marinade bestrijken. Entrecotes met zout bestrooien. Lekker met couscoussalade (recept zie ah.nl/recepten; Het barbecueboek).

algemeen:Deze entrecotes zijn ook heerlijk gerookt. Verdeel voor het grillen 50 g in koud water geweekte rookspaanders over de gloeiende houtskool en dek de barbecue af met bijpassende deksel of leg een halfronde deksel over het vlees.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

½ citroen

3 eetlepels olijfolie

3 eetlepels droge witte wijn

3 teentjes knoflook

4 eetlepels gedroogde salie

4 kalfsentrecotes

Dit heb je nodig

  • barbecue