bewaar
Noedelsoep met kip en cashewnoten
Noedelsoep met kip en cashewnoten
bewaar

Noedelsoep met kip en cashewnoten

Aziatische variant op kippensoep, met mihoen en sojasaus. Lekker snel klaar!

15 min. bereiden
329waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1

prei

150 g

fijne mienestjes

2 el

wokolie

400 g

verse oosterse wokgroenten

1050 ml

kraanwater

350 ml

krachtige basis voor kippensoep

250 g

gerookte kipfiletreepjes

3 el

sojasaus

50 g

ongezouten cashewnoten

Aziatische variant op kippensoep, met mihoen en sojasaus. Lekker snel klaar!

Aan de slag

1

Was de prei en snijd in ringen. Kook de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit ondertussen de olie in een wok. Bak de prei en wokgroente al omscheppend 2 min.

2

Schenk de basis voor kippensoep met het water bij de groenten en breng aan de kook. Kook de soep 3 min. op laag vuur. Voeg de kipreepjes, sojasaus en peper toe. Giet de mie af en verdeel over de kommen. Schep de soep over de mie en bestrooi met de cashewnoten.

tip

Prei wassen

Instructievideo - 00:29 min.