bewaar
Kikkererwtensoep met prei
Kikkererwtensoep met prei
bewaar

Kikkererwtensoep met prei

20 min. bereiden
23waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1 struik

bleekselderij

2 eetlepels

olijfolie

1 zak

gesneden prei

½ theelepel

paprikapoeder

2 blikken

kikkererwten

1 pot

basis voor groentesoep

200 g

gerookte kipfiletreepjes

Aan de slag

Bleekselderij in smalle boogjes snijden. In grote diepe pan olie verhitten en hierin bleekselderij en prei 5 min. bakken. Paprikapoeder toevoegen en 1/2 min. meebakken. Kikkererwten met vocht, basis voor soep en 2 potten (van basis voor soep) water toevoegen, aan de kook brengen en soep 5 min. laten koken. Gerookte kipreepjes door soep roeren even doorwarmen. Naar smaak zout en peper toevoegen. Soep over 4 soepborden verdelen.