Ingrediënten
6 personen
150 g
bloem (en extra bloem om werkblad te bestuiven)
75 g
suiker
75 g
boter
zout
6
gewelde abrikozen
1 bakje
notenmelange naturel
150 g
rietsuiker
1 dl
slagroom
Dit heb je nodig
lage taartvorm doorsnede ca. 20 cm
bakpapier
Aan de slag
1
In kom bloem, suiker, boter en zout tot samenhangend deeg kneden. Ca. 20 minuten in koelkast laten rusten.
2
Oven voorverwarmen op 175 °C of gasovenstand 3. Vorm bekleden met bakpapier. Deeg uitrollen en vorm ermee bekleden. Abrikozen in stukjes snijden en over bodem verdelen. Noten grof hakken. In pan met dikke bodem rietsuiker in 1/2 dl water laten oplossen. Mengsel laten karamelliseren. Room en noten erdoor roeren en vulling over deeg verdelen. Taart in midden van oven in ca. 50 minuten gaar bakken.