Amandeltaart

265 kcal

1 uur bereiden, 2 uur wachten

3.1/5

(83)

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 12

  • 250 gram blanke amandelen

  • 2 eiwitten

  • 1 mespunt zout

  • 265 gram suiker

  • 4 eierdooiers

  • 50 gram boter

  • 2 theelepels kaneelpoeder

  • 0.5 eetlepel boter om in te vetten

  • 0.5 eetlepel bloem om te bestuiven

Dit heb je nodig

  • keukenmachine

  • springvorm (doorsnede ca. 24 cm)

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/visovengebaknagerechtzomer

Ook te zien in

Portugal - Portugal

Aan de slag

  1. In keukenmachine amandelen tot poeder malen. In schone, vetvrije kom eiwitten met zout stijf kloppen. In grote pan met dikke bodem 250 g suiker met 1 1/2 dl water aan de kook brengen. Onafgedekt op laag vuur in ca. 5 minuten tot siroop laten inkoken. Van vuur af amandelpoeder, eierdooiers, eiwit, boter en 1 theelepel kaneelpoeder erdoor scheppen. Op laag vuur mengsel voortdurend roeren tot dik beslag ontstaat. Beslag laten afkoelen. Intussen oven voorverwarmen op 175 °C of gasovenstand 3. Springvorm invetten en bestuiven met bloem. Beslag in springvorm doen. Taart in midden van oven in ca. 25 minuten goudbruin bakken. Taart in vorm ca. 2 uur laten afkoelen en in punten snijden. Bestrooien met kaneelpoeder

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie265 kcal

koolhydraten23 g

eiwit5 g

vet17 g

Gerelateerde recepten

Amandeltaart

nagerecht

12 porties

265 kcal

1 uur bereiden

2 uur wachten

Aan de slag

  • In keukenmachine amandelen tot poeder malen. In schone, vetvrije kom eiwitten met zout stijf kloppen. In grote pan met dikke bodem 250 g suiker met 1 1/2 dl water aan de kook brengen. Onafgedekt op laag vuur in ca. 5 minuten tot siroop laten inkoken. Van vuur af amandelpoeder, eierdooiers, eiwit, boter en 1 theelepel kaneelpoeder erdoor scheppen. Op laag vuur mengsel voortdurend roeren tot dik beslag ontstaat. Beslag laten afkoelen. Intussen oven voorverwarmen op 175 °C of gasovenstand 3. Springvorm invetten en bestuiven met bloem. Beslag in springvorm doen. Taart in midden van oven in ca. 25 minuten goudbruin bakken. Taart in vorm ca. 2 uur laten afkoelen en in punten snijden. Bestrooien met kaneelpoeder

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 12 porties)

250 g blanke amandelen

2 eiwitten

1 mespunt zout

265 g suiker

4 eierdooiers

50 g boter

2 theelepels kaneelpoeder

½ eetlepel boter om in te vetten

½ eetlepel bloem om te bestuiven

Dit heb je nodig

  • keukenmachine

  • springvorm (doorsnede ca. 24 cm)