Pepersaus maken
Pepersaus maken
bewaar
bewaar

Pepersaus maken

Met cognac, ui en peper is deze heerlijke romige saus klaar voor het beste vlees.

15 min. bereiden
167waarderingen

Aan de slag

1

Verhit de boter in een steelpan en fruit de sjalot 5 min. Voeg de bloem toe en roer met een houten lepel tot het mengsel lichtbruin kleurt. Roer de cognac en de bouillon erdoor en breng aan de kook. Kneus ondertussen de peperkorrels licht in de vijzel en voeg toe aan de saus. Kook de saus op laag vuur in tot een gladde, gebonden saus. Breng eventueel op smaak met peper en zout. Voeg de slagroom toe en serveer direct.

algemeenVoeg voor een extra pittig accent een paar druppels Worcestershire sauce toe.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Pepersaus maken

Met cognac, ui en peper is deze heerlijke romige saus klaar voor het beste vlees.

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig