Shoarmabroodjes met falafel en pittige koolsla
Vanavond een lekker snel vegagerecht op tafel.
Ingrediënten
4 personen
8
afbakshoarmabroodjes
300 g
verse spitskool
30 g
verse peterselie
2
rode pepers
1
perssinaasappel
2 el
gembersiroop
200 ml
zure room
150 g
peen julienne
2 el
traditionele olijfolie
210 g
falafel
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 220 °C. Bak de shoarmabroodjes in de oven volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Maak de spitskool en de peterselie schoon en snijd fijn. Verwijder de zaadlijsten van de rode pepers snijd de pepers in kleine ringetjes. Pers de helft van sinaasappel uit en snijd de andere helft in stukjes. Klop het sinaasappelsap met de gembersiroop door zure room. Meng de spitskool, de peterselie, de rode peper, de stukjes sinaasappel en de peen julienne mengen met de roomdressing.
Verhit in een koekenpan de olijfolie en bereid de falafel volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de shoarmabroodjes open en vul ze met de koolsalade en de falafel. Serveer de rest van de salade erbij.
Rode peper schoonmaken
Instructievideo - 00:34 min.
Kool snijden
Instructievideo - 01:26 min.
Citrus snijden
Instructievideo - 01:15 min.