bewaar
Balinese kip (ajam Oka) van Bibian van Bokhovens
Balinese kip (ajam Oka) van Bibian van Bokhovens
bewaar

Balinese kip (ajam Oka) van Bibian van Bokhovens

40 min. bereiden
1 uur wachten
36waarderingen

Ingrediënten

6 personen

1 theelepel

koenjit

2 theelepels

zwarte peper

4 tenen

knoflook

1

rode peper

1

ui

1 kg

kipdrumsticks

olie om te frituren

2

eieren

4 eetlepels

bloem

2 eetlepels

paneermeel

2 theelepels

knoflookpoeder

Dit heb je nodig

  • wok

  • staafmixer of keukenmachine

Aan de slag

1

Maal de koenjit, peper, knoflook, rode peper en ui in de keukenmachine tot een geurige pasta. Wrijf de kip hiermee in en marineer hem een nacht afgedekt in de koelkast.

2

Verwarm de olie in de wok of de friteuse tot 180 °C. Schep de kip om met het losgeklopte ei. Roer de bloem om met het paneermeel, knoflookpoeder, 1 tl zout en 1 tl peper.

3

Haal de drumsticks door het bloem- kruidenmengsel en frituur ze in de wok of in de friteuse in 10-15 min. goudbruin en gaar.

algemeenLekker met orak arik (groenten met ei): Verhit 1 el olie in de wok, bak hierin 2 gesneden tenen knoflook en 1 gesnipperde ui met 1 verkruimeld bouillonblokje. Roer er stukken paksoi en 2 rauwe eieren door. Breng op smaak met ketjap.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Balinese kip (ajam Oka) van Bibian van Bokhovens

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig