bewaar
Guacamole met tomaat
Guacamole met tomaat
bewaar

Guacamole met tomaat

De lekkerste dip voor tortillachips maak je zelf.

15 min. bereiden
208waarderingen

Ingrediënten

8 personen

4

trostomaten

1 el

traditionele olijfolie

2

eetrijpe avocado's

½

limoen

2 el

verse koriander

1 el

zure room

1 mespunt

chilivlokken

10 g

tortillachips

De lekkerste dip voor tortillachips maak je zelf.

Aan de slag

1

Snijd de tomaten aan de onderkant kruislings in. Dompel ze 20 sec. in kokend water. Laat afkoelen. Pel het vel eraf en snijd het vruchtvlees in blokjes. Breng de tomaten op smaak met olijfolie, zout en peper.

2

Snijd de avocado's overlangs doormidden. Verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Snijd het vruchtvlees in blokjes. Snijd de verse koriander fijn en pers de limoen uit. Schep de avocado's voorzichtig om met de zure room, het limoensap, de koriander, chilivlokken en zout naar smaak.

3

Schep in lage brede glaasjes een lepel van het avocado mengsel en daarna een lepeltje van het tomaten mengsel. Steek er wat tortillachips in.