Verwarm de oven voor op 200 °C. Bestrijk de plakken filodeeg met klein beetje olie. Leg in elk ovenschaaltje 2 1/2 plak deeg kreukelig neer, zodat het een beetje over de rand hangt. Verhit in een wok de rest van de olie. Roerbak de champignons en de wokgroenten 6 min. Voeg de couscousmix en 100 ml water toe en laat 3 min. koken. Schep van het vuur af de nootjes en de roomkaas erdoor. Verdeel over de ovenschaaltjes, het mag er beetje bovenuit komen. Bak de gebakjes in de oven in ca. 15 min. goudbruin en gaar. Serveer de gebakjes in de ovenschaaltjes op 4 borden.