Ingrediënten
4 personen
2 teentjes
knoflook
2 cm
gember
100 g
pinda's
½ theelepel
cayennepeper
1 theelepel
paprikapoeder
400 g
kipfilet
2 eetlepels
olie
1
rode ui
Dit heb je nodig
satéstokjes
vijzel
grillpan
barbecue
Aan de slag
Laat de satéstokjes circa 30 minuten weken in koud water, zodat ze niet verbranden op de barbecue of in de grillpan. Stamp de knoflook in de vijzel fijn met de gember en de pinda's en meng de cayennepeper en de paprikapoeder erdoor (of maal het geheel in de keukenmachine fijn), breng met zout op smaak. Smeer de blokjes kip rondom in met dit mengsel en laat de smaken minimaal 15 minuten intrekken. Rijg de kip aan de satéstokjes. Verhit de grillpan of de barbecue. Bestrijk de kip dun met de olie en gril de suya in 6-8 minuten op hoog vuur rondom gaar. Serveer het vlees met de uiringen.