Sateetjes in drie smaken

240 kcal

35 min. bereiden, 1 uur wachten

3.5/5

(50)

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 15

  • 1 theelepel gemalen komijn

  • 2 theelepels gemalen koriander (ketoembar)

  • 1 teentje knoflook

  • 1 rode peper

  • 2 eetlepels donkere basterdsuiker

  • 2 eetlepels Thaise vissaus

  • 2 limoenen

  • 4 eetlepels olie

  • 200 gram kipfilet

  • 200 gram varkenshaas

  • 200 gram biefstuk

  • 50 gram pinda's

  • 1 pot satésaus

  • 200 ml kokosmelk

Dit heb je nodig

  • satéstokjes

  • grillpan

Ontdek meer van dit soort gerechten

borrelhapjeborrelgrillen

Ook te zien in

2004 nr. 03 - Vijf keer Oosters

Aan de slag

  1. In schaaltje komijn, koriander, knoflook, rode peper, suiker, vissaus, 2 el limoensap en olie tot marinade roeren. Vlees per soort aan satéstokjes rijgen, in platte schaal leggen en marinade erover schenken. Vlees minstens 1 uur marineren. Pinda's in droge koekenpan kort roosteren. Satésaus volgens gebruiksaanwijzing bereiden met kokosmelk, water en limoensap. Pinda's erdoor roeren.

  2. Saté uit marinade nemen en laten uitlekken. Eventueel satésaus opnieuw zachtjes verwarmen. Grillpan verhitten. Sateetjes in porties roosteren en warmhouden: kip- en varkenssaté in 3-4 min. bruin en gaar grillen, saté van biefstuk 1 min. per kant grillen zodat vlees van binnen nog rosé is. Satésaus apart erbij serveren.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie240 kcal

koolhydraten7 g

eiwit15 g

vet17 g

Gerelateerde recepten

Sateetjes in drie smaken

15 porties

240 kcal

35 min. bereiden

1 uur wachten

Aan de slag

  • In schaaltje komijn, koriander, knoflook, rode peper, suiker, vissaus, 2 el limoensap en olie tot marinade roeren. Vlees per soort aan satéstokjes rijgen, in platte schaal leggen en marinade erover schenken. Vlees minstens 1 uur marineren. Pinda's in droge koekenpan kort roosteren. Satésaus volgens gebruiksaanwijzing bereiden met kokosmelk, water en limoensap. Pinda's erdoor roeren.

  • Saté uit marinade nemen en laten uitlekken. Eventueel satésaus opnieuw zachtjes verwarmen. Grillpan verhitten. Sateetjes in porties roosteren en warmhouden: kip- en varkenssaté in 3-4 min. bruin en gaar grillen, saté van biefstuk 1 min. per kant grillen zodat vlees van binnen nog rosé is. Satésaus apart erbij serveren.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 15 porties)

1 theelepel gemalen komijn

2 theelepels gemalen koriander (ketoembar)

1 teentje knoflook

1 rode peper

2 eetlepels donkere basterdsuiker

2 eetlepels Thaise vissaus

2 limoenen

4 eetlepels olie

200 g kipfilet

200 g varkenshaas

200 g biefstuk

50 g pinda's

1 pot satésaus

200 ml kokosmelk

Dit heb je nodig

  • satéstokjes

  • grillpan