Cubaanse entrecotes à la minute

205 kcal

15 min. bereiden, 45 min. wachten

3.3/5

(20)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 limoenen

  • 3 eetlepels olijfolie

  • 4 teentjes knoflook

  • 1 rode peper

  • 1 theelepel gemalen komijn (djinten)

  • 0.5 theelepel gemalen koriander (ketoembar)

  • 0.5 theelepel kaneelpoeder

  • 500 gram entrecote

Dit heb je nodig

  • barbecue

  • grilltopper

Ontdek meer van dit soort gerechten

hoofdgerechtbarbecuegrillen

Ook te zien in

Het Barbecueboek - Het Barbecueboek

Aan de slag

  1. Schil dun van limoenen raspen en vruchten uitpersen. In kommetje limoenrasp, limoensap, olie, knoflook, peper, komijn, koriander en kaneelpoeder door elkaar mengen. Entrecotes met kruidenmengsel inwrijven en op bord leggen. Bord afdekken en entrecotes in koelkast minimaal 45 min. marineren.

  2. Entrecotes op goed ingevet rooster of ingevette grilltopper aan elke kant ca. 2 min. grillen. Vlees met zout bestrooien. Lekker met ananassalsa en Mexicaanse tortillasalade (recepten zie ah.nl/recepten; Het barbecueboek).

  • algemeenDe grilltijd voor deze dunne entrecotes is heel kort. Om ze mooi bruin te krijgen is een goed heet vuur belangrijk. Een grilltopper is een handige hulp voor het grillen van deze dunne lapjes.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie205 kcal

eiwit11 g

vet28 g

Gerelateerde recepten

Cubaanse entrecotes à la minute

hoofdgerecht

4 personen

205 kcal

15 min. bereiden

45 min. wachten

Aan de slag

  • Schil dun van limoenen raspen en vruchten uitpersen. In kommetje limoenrasp, limoensap, olie, knoflook, peper, komijn, koriander en kaneelpoeder door elkaar mengen. Entrecotes met kruidenmengsel inwrijven en op bord leggen. Bord afdekken en entrecotes in koelkast minimaal 45 min. marineren.

  • Entrecotes op goed ingevet rooster of ingevette grilltopper aan elke kant ca. 2 min. grillen. Vlees met zout bestrooien. Lekker met ananassalsa en Mexicaanse tortillasalade (recepten zie ah.nl/recepten; Het barbecueboek).

algemeen:De grilltijd voor deze dunne entrecotes is heel kort. Om ze mooi bruin te krijgen is een goed heet vuur belangrijk. Een grilltopper is een handige hulp voor het grillen van deze dunne lapjes.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 limoenen

3 eetlepels olijfolie

4 teentjes knoflook

1 rode peper

1 theelepel gemalen komijn (djinten)

½ theelepel gemalen koriander (ketoembar)

½ theelepel kaneelpoeder

500 g entrecote

Dit heb je nodig

  • barbecue

  • grilltopper