Ingrediënten
4 porties
2 tenen
knoflook
2 theelepels
gemalen komijn (djinten)
2 theelepels
gemalen koriander (ketoembar)
1 theelepel
gemberpoeder (djahé)
½ theelepel
kaneel
2 eetlepels
olijfolie
Aan de slag
Meng in een schaaltje 2 tenen geperste knoflook met 2 tl gemalen komijn, 2 tl gemalen koriander, 1 tl gemberpoeder, 1/2 tl kaneel en 2 el olijfolie. Wrijf vlees of vis met het specerijenmengsel in en laat minimaal 30 minuten intrekken.
algemeenRub is een mengsel van voornamelijk droge ingrediënten waar u vlees of vis mee inwrijft, voordat u het bereidt.