Spinaziesoep met notengehaktballen

644 kcal

30 min. bereiden

3.1/5

(53)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 ui

  • 2 tenen knoflook

  • 55 gram ongebrande walnoten

  • 350 gram rundergehakt

  • 3 theelepel verse basilicum

  • 1 middelgroot scharrelei

  • 2 eetlepel traditionele olijfolie

  • 450 gram diepvries bladspinazie à la crème

  • 2 tabletten kippenbouillon

  • 1 pak afbakshoarmabroodje

Dit heb je nodig

  • staafmixer

Ontdek meer van dit soort gerechten

soephoofdgerechtzomerkokenmaaltijdsoep

Ook te zien in

2007 week 24-25 - 2007 week 24-25

Aan de slag

  1. Pel de ui en knoflook en snijd grof. Hak de walnoten fijn. Meng het gehakt met walnoten, ei, 1/2 tl zout, 1/2 tl peper en basilicum. Vorm gladde ballen. Verhit olie in pan en bak knoflook 2 min. Voeg spinazie, 1/2 l water en bouillontabletten toe, kook 5 min. op matig hoog vuur door. Roer regelmatig. Pureer met een staafmixer en breng op smaak met basilicum, peper en zout. Laat de gehaktballen in soep in ca. 10 min. op laag vuur gaar worden. Rooster de broodjes in broodrooster of onder hete grill in ca. 2 min goudbruin. Roer de soep goed door. Verdeel de soep over grote soepkommen. Geef de warme broodjes erbij.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie644 kcal

koolhydraten50 g

eiwit30 g

vet36 g

Gerelateerde recepten

Spinaziesoep met notengehaktballen

hoofdgerecht

4 personen

644 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Pel de ui en knoflook en snijd grof. Hak de walnoten fijn. Meng het gehakt met walnoten, ei, 1/2 tl zout, 1/2 tl peper en basilicum. Vorm gladde ballen. Verhit olie in pan en bak knoflook 2 min. Voeg spinazie, 1/2 l water en bouillontabletten toe, kook 5 min. op matig hoog vuur door. Roer regelmatig. Pureer met een staafmixer en breng op smaak met basilicum, peper en zout. Laat de gehaktballen in soep in ca. 10 min. op laag vuur gaar worden. Rooster de broodjes in broodrooster of onder hete grill in ca. 2 min goudbruin. Roer de soep goed door. Verdeel de soep over grote soepkommen. Geef de warme broodjes erbij.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 ui

2 tenen knoflook

55 g ongebrande walnoten

350 g rundergehakt

3 tl verse basilicum

1 middelgroot scharrelei

2 el traditionele olijfolie

450 g diepvries bladspinazie à la crème

2 tabletten kippenbouillon

1 pak afbakshoarmabroodje

Dit heb je nodig

  • staafmixer