Tortilla met kalkoen en paprika
mexicaans
bijgerecht
4 personen
3
13
Ingrediënten
- ½ eetlepel Mexicaanse kruiden
- 1 eetlepel limoensap
- 3 eetlepels olijfolie extra vierge met knoflook en chilipeper
- 250 g kalkoenborstfiletreepjes
- ½ gele paprika
- 4 eetlepels zure room
- ½ pakje tomato frito (tomatenbasissaus)
- 4 tortilla's (gehalveerd)
Keukenspullen
- gourmetstel
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- In kom kruiden, limoensap en olie tot marinade roeren. Omscheppen met kalkoenreepjes en 15 min. laten staan. Paprika in 4 lange, dunne repen snijden. Paprika, zure room en tomatensaus in schaaltjes overdoen.
- Pannetje verhitten en kalkoenreepjes met marinade al omscheppend 5 min. bakken. Na 3 min. wat paprikareepjes erdoor scheppen en meebakken. Als vlees bruin en gaar is, 1-2 el tomatensaus toevoegen en laten sudderen tot vocht verdampt is. Intussen onder gourmetgrill tortilla even verwarmen. Kalkoenreepjes op tortilla scheppen. Wat zure room erop scheppen en oprollen.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 355 kcal
- eiwit 20 g
- koolhydraten 26 g
-
vet 18 g
waarvan verzadigd 0 g
Ook te zien in
Kookboek: Verrassend fonduen en gourmetten
