Vegetarische 'Chinese' tomatensoep
430 kcal
20 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
250 gram kastanjechampignons250 g
3 bosuien3
2 eetlepel zonnebloemolie2 el
180 gram tofu roerbakreepjes180 g
1 liter soepbasis tomaat1 l
1 mespunt gemalen gember1 mespunt
2 eetlepel ketjap manis2 el
120 gram cassave kroepoek120 g
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2004 week 48-49 - 2004 week 48-49
Maak de champignons schoon met keukenpapier en snijd in plakjes. Snijd de bosui in ringetjes. Verhit de olie in een soeppan en bak de roerbakreepjes 5 min. Voeg de soepbasis, gemberpoeder, champignons en ¾ van de bosuitjes erbij.
Breng het geheel op matig vuur aan de kook en laat 5 min. zachtjes koken. Breng op smaak met ketjap, peper en zout. Schep de soep in kommen en garneer met de rest van de bosuitjes. Serveer met de kroepoek.
Vegetarische 'Chinese' tomatensoep
hoofdgerecht
4 personen
430 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Maak de champignons schoon met keukenpapier en snijd in plakjes. Snijd de bosui in ringetjes. Verhit de olie in een soeppan en bak de roerbakreepjes 5 min. Voeg de soepbasis, gemberpoeder, champignons en ¾ van de bosuitjes erbij.
Breng het geheel op matig vuur aan de kook en laat 5 min. zachtjes koken. Breng op smaak met ketjap, peper en zout. Schep de soep in kommen en garneer met de rest van de bosuitjes. Serveer met de kroepoek.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
250 g kastanjechampignons
3 bosuien
2 el zonnebloemolie
180 g tofu roerbakreepjes
1 l soepbasis tomaat
1 mespunt gemalen gember
2 el ketjap manis
120 g cassave kroepoek
