Torrijas - Wentelteefjes met honing
Advertentie
Ingrediënten
- 2 petit pains (afbakbrood, a 4 stuks)
- 3 eieren
- 200 ml melk
- 1 theelepel kaneelpoeder
- 5 eetlepels vloeibare honing
- 4 eetlepels milde olijfolie
- 4 eetlepels sherry (Pedro Ximenez of cream sherry)
Advertentie
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Elke petit pain schuin in 4 lange plakken snijden. In diep bord eieren loskloppen. In hapjespan melk tot lauw verwarmen. Kaneel en 3 el honing erdoor roeren. Pan van vuur nemen, plakken brood snel na elkaar in melk leggen en dan omdraaien. In grote koekenpan helft van olie verhitten. Plakken brood een voor een door losgeklopt ei halen en met 4 stuks tegelijk in 2 min. per kant goudbruin bakken. Wentelteefjes over vier borden verdelen en besprenkelen met sherry en rest van honing. Lekker met een flinke bol slagroomijs.
Tip:
In plaats van afbakbrood kunt u voor dit nagerecht ook een restant oud witbrood gebruiken. Verwijder de korst en snijd de (liefst dikke) boterhammen in driehoeken.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 285 kcal
- eiwit 9 g
- koolhydraten 26 g
- vet 15 g