Mediterrane kabeljauwquiche

605 kcal

20 min. bereiden, 30 min. wachten

3.4/5

(78)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 5 plakjes deeg voor hartige taart

  • 1 rode peper

  • 1 sinaasappel

  • 3 eetlepels olijfolie extra vierge

  • 3 teentjes knoflook

  • 2 eetlepels gedroogde Italiaanse keukenkruiden

  • 400 gram kabeljauwfilet

  • 2 eetlepels bloem

  • 3 eieren

  • 125 ml slagroom

  • 100 gram geraspte Gruyère

Dit heb je nodig

  • plasticfolie

  • quichevorm doorsnede ca. 26 cm, ingevet

Ontdek meer van dit soort gerechten

ovenmediterraanquichehoofdgerechtzomer

Ook te zien in

2004 nr. 07 - Naar buiten!

Aan de slag

  1. Deegplakjes uitspreiden en laten ontdooien. Peper halveren, zaadjes eruit schrapen en peper fijnhakken. Sinaasappel schoonboenen en helft van schil raspen (vrucht wordt niet gebruikt). In schaal marinade roeren van olie, rode peper, sinaasappelrasp, knoflook, kruiden, zout en peper. Kabeljauw erdoor scheppen en minstens 10 min. laten staan. Intussen oven voorverwarmen op 200 °C. Plakjes deeg op met bloem bestoven aanrecht op elkaar leggen en uitrollen tot ronde lap van 30 cm. Quichevorm bekleden met deeg en deeg aan randen goed aandrukken. In kom eieren loskloppen met room, 1/2 tl zout en peper. Kaas erdoor roeren. Eiermengsel op deegbodem schenken en kabeljauwblokjes met marinade erover verdelen. In oven quiche in ca. 30 min. goudbruin en gaar bakken. Quiche laten afkoelen. Afdekken met plasticfolie en tot gebruik gekoeld bewaren.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie605 kcal

koolhydraten30 g

eiwit38 g

vet37 g

Gerelateerde recepten

Mediterrane kabeljauwquiche

hoofdgerecht

4 personen

605 kcal

20 min. bereiden

30 min. wachten

Aan de slag

  • Deegplakjes uitspreiden en laten ontdooien. Peper halveren, zaadjes eruit schrapen en peper fijnhakken. Sinaasappel schoonboenen en helft van schil raspen (vrucht wordt niet gebruikt). In schaal marinade roeren van olie, rode peper, sinaasappelrasp, knoflook, kruiden, zout en peper. Kabeljauw erdoor scheppen en minstens 10 min. laten staan. Intussen oven voorverwarmen op 200 °C. Plakjes deeg op met bloem bestoven aanrecht op elkaar leggen en uitrollen tot ronde lap van 30 cm. Quichevorm bekleden met deeg en deeg aan randen goed aandrukken. In kom eieren loskloppen met room, 1/2 tl zout en peper. Kaas erdoor roeren. Eiermengsel op deegbodem schenken en kabeljauwblokjes met marinade erover verdelen. In oven quiche in ca. 30 min. goudbruin en gaar bakken. Quiche laten afkoelen. Afdekken met plasticfolie en tot gebruik gekoeld bewaren.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

5 plakjes deeg voor hartige taart

1 rode peper

1 sinaasappel

3 eetlepels olijfolie extra vierge

3 teentjes knoflook

2 eetlepels gedroogde Italiaanse keukenkruiden

400 g kabeljauwfilet

2 eetlepels bloem

3 eieren

125 ml slagroom

100 g geraspte Gruyère

Dit heb je nodig

  • plasticfolie

  • quichevorm doorsnede ca. 26 cm, ingevet