Gemarineerde lamskoteletjes met muntpesto

475 kcal

35 min. bereiden

2.8/5

(10)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 teentjes knoflook

  • 0.5 eetlepel chilipoeder

  • 1 theelepel kaneel

  • 1 eetlepel balsamicoazijn

  • 100 ml olijfolie extra vierge

  • 8 lamskoteletjes

  • 0.5 zakje hazelnoten

  • 1 zakje verse munt

  • 2 eetlepels geraspte kaas

  • 0 versgemalen vierseizoenenpeper

Dit heb je nodig

  • keukenmachine

  • BBQ kwast

Ontdek meer van dit soort gerechten

borrelhapjebarbecueborrelzomergrillen

Ook te zien in

2003 nr. 06 - Snelle of uitgebreide barbecue

Aan de slag

  1. In kom helft van knoflook met chilipoeder, kaneel, azijn en 3 el olie tot marinade roeren. Lamskoteletjes hiermee rondom bestrijken en minstens 15 min. marineren. Intussen hazelnoten in droge koekenpan kort roosteren. In keukenmachine muntblaadjes met rest van knoflook, geraspte kaas en hazelnoten pureren. Terwijl de machine draait rest van olie in dun straaltje toevoegen, tot smeuïge pasta ontstaat. Op smaak brengen met zout en peper. Lamskoteletjes op barbecue in ca. 10 min. bruin en van binnen rosé roosteren. Regelmatig keren en met marinade bestrijken. Serveren met muntpesto en gepofte aardappels.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie475 kcal

koolhydraten1 g

eiwit18 g

vet45 g

Gerelateerde recepten

Gemarineerde lamskoteletjes met muntpesto

4 personen

475 kcal

35 min. bereiden

Aan de slag

  • In kom helft van knoflook met chilipoeder, kaneel, azijn en 3 el olie tot marinade roeren. Lamskoteletjes hiermee rondom bestrijken en minstens 15 min. marineren. Intussen hazelnoten in droge koekenpan kort roosteren. In keukenmachine muntblaadjes met rest van knoflook, geraspte kaas en hazelnoten pureren. Terwijl de machine draait rest van olie in dun straaltje toevoegen, tot smeuïge pasta ontstaat. Op smaak brengen met zout en peper. Lamskoteletjes op barbecue in ca. 10 min. bruin en van binnen rosé roosteren. Regelmatig keren en met marinade bestrijken. Serveren met muntpesto en gepofte aardappels.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 teentjes knoflook

½ eetlepel chilipoeder

1 theelepel kaneel

1 eetlepel balsamicoazijn

100 ml olijfolie extra vierge

8 lamskoteletjes

½ zakje hazelnoten

1 zakje verse munt

2 eetlepels geraspte kaas

0 versgemalen vierseizoenenpeper

Dit heb je nodig

  • keukenmachine

  • BBQ kwast