Zoete aardappel met zwarte bonen, mais en tomaat van Kindergarden
Koken met Kindergarden: Een smakelijk en voedzaam gerecht met zoete aardappel, zwarte bonen, maïs en tomaat. Een favoriet op de kinderopvang én makkelijk thuis te maken!
200 kcal
30 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
675 g
2
1 el
720 g
340 g
400 g
450 g
100 ml
1 tl
1 tl
1 tl
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
december 2025 - december 2025
Kook de zoete aardappelblokjes in 15–20 minuten gaar. Snijd de paprika’s in blokjes.
Verhit de olijfolie in een wok. Voeg de paprika toe en bak 5 minuten op middelhoge temperatuur. Spoel de zwarte bonen en de mais af en laat uitlekken. Voeg samen met de tomatenblokjes toe aan de pan. Bak 5 minuten mee. Voeg als laatste de spinazie toe en verwarm tot deze volledig ontdooid en goed door de saus gemengd is.
Voeg de haverroom toe en breng het geheel zachtjes aan de kook. Voeg paprikapoeder, komijn en oregano toe en roer goed door elkaar. Voeg de gekookte zoete aardappelblokjes toe en roer alles voorzichtig door zodat de saus goed verdeeld is. Verwarm nog 2–3 minuten zachtjes.
- variatietipVoor variatie kan er aan dit gerecht ook rijst worden toegevoegd (neem voor 10 personen 500 gram rijst).
- variatietipMaak voor de baby’s (8+ maanden) een hapje met zoete aardappel, zwarte bonen en een drupje olijfolie tot een glad hapje.
- variatietipVoor volwassenen kan je dit gerecht aanpassen door wat tortillachipjes erbij te serveren en met wat chilivlokken extra pit te geven aan dit gerecht. Voeg eventueel zout naar wens toe.
- algemeenDit recept is ontwikkeld door Kindergarden in samenwerking met Iris Vernooij van STERK & ZOET. Allerhande is niet verantwoordelijk voor de juistheid van receptuur en/of voedingswaarden.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Zoete aardappel met zwarte bonen, mais en tomaat van Kindergarden
Koken met Kindergarden: Een smakelijk en voedzaam gerecht met zoete aardappel, zwarte bonen, maïs en tomaat. Een favoriet op de kinderopvang én makkelijk thuis te maken!
10 personen
200 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Kook de zoete aardappelblokjes in 15–20 minuten gaar. Snijd de paprika’s in blokjes.
Verhit de olijfolie in een wok. Voeg de paprika toe en bak 5 minuten op middelhoge temperatuur. Spoel de zwarte bonen en de mais af en laat uitlekken. Voeg samen met de tomatenblokjes toe aan de pan. Bak 5 minuten mee. Voeg als laatste de spinazie toe en verwarm tot deze volledig ontdooid en goed door de saus gemengd is.
Voeg de haverroom toe en breng het geheel zachtjes aan de kook. Voeg paprikapoeder, komijn en oregano toe en roer goed door elkaar. Voeg de gekookte zoete aardappelblokjes toe en roer alles voorzichtig door zodat de saus goed verdeeld is. Verwarm nog 2–3 minuten zachtjes.
variatietip:Voor variatie kan er aan dit gerecht ook rijst worden toegevoegd (neem voor 10 personen 500 gram rijst).
variatietip:Maak voor de baby’s (8+ maanden) een hapje met zoete aardappel, zwarte bonen en een drupje olijfolie tot een glad hapje.
variatietip:Voor volwassenen kan je dit gerecht aanpassen door wat tortillachipjes erbij te serveren en met wat chilivlokken extra pit te geven aan dit gerecht. Voeg eventueel zout naar wens toe.
algemeen:Dit recept is ontwikkeld door Kindergarden in samenwerking met Iris Vernooij van STERK & ZOET. Allerhande is niet verantwoordelijk voor de juistheid van receptuur en/of voedingswaarden.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 10 personen)
675 g zoete aardappelblokjes
2 biologische paprika duo
1 el biologische olijfolie extra vierge
720 g biologische zwarte bonen in pot
340 g biologische maiskorrels in pot
400 g biologische tomatenblokjes in blik
450 g biologische bladspinazie deelblokjes
100 ml haver keuken (alternatief voor kookroom)
1 tl milde paprikapoeder
1 tl gemalen komijnzaad
1 tl gevriesdroogde oregano
