Vegetarische noedelsalade met sesamdressing

Handig: deze salade kun je ook meenemen als lunch of snel diner on the go.

595 kcal

15 min. bereiden

4.3/5

(13)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 200 gram mienestjes

  • 3 cm verse gember

  • 2 eetlepel arachideolie

  • 320 gram stukjes als van kip

  • 4 eetlepel zoete chilisaus

  • 2 eetlepel sesamolie

  • 2 eetlepel sojasaus

  • 2 eetlepel sushiazijn

  • 400 gram courgette spaghetti

  • 400 gram Japanse wokgroente sojabonen en gele wortel

  • 50 gram gezouten pinda's

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischlactosevrijzonder vlees/vissnelaziatischsaladehoofdgerechtlentezomer

Ook te zien in

2018 week 33-36 - 2018 week 33-36

Aan de slag

  1. Bereid de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en spoel lauw onder koud stromend water. Schil en rasp ondertussen de gember. Verhit de olie in een wok en bak de gember, vegakipstukjes en de helft van de chilisaus 5 min. op middelhoog vuur.

  2. Maak een dressing van de sesamolie, sojasaus en sushiazijn. Meng met de mie en courgettespaghetti. Schep de (rauwe) wokgroente erdoor en verdeel over een platte schaal. Hak de pinda’s grof en verdeel samen met de kip over de noedelsalade. Besprenkel met de rest van de chilisaus.

  • serveertipLekker met limoen.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie595 kcal

koolhydraten56 g

natrium680 mg

eiwit27 g

vet27 g

waarvan verzadigd3 g

vezels11 g

Gerelateerde recepten

Vegetarische noedelsalade met sesamdressing

Handig: deze salade kun je ook meenemen als lunch of snel diner on the go.

hoofdgerecht

4 personen

595 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Bereid de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en spoel lauw onder koud stromend water. Schil en rasp ondertussen de gember. Verhit de olie in een wok en bak de gember, vegakipstukjes en de helft van de chilisaus 5 min. op middelhoog vuur.

  • Maak een dressing van de sesamolie, sojasaus en sushiazijn. Meng met de mie en courgettespaghetti. Schep de (rauwe) wokgroente erdoor en verdeel over een platte schaal. Hak de pinda’s grof en verdeel samen met de kip over de noedelsalade. Besprenkel met de rest van de chilisaus.

serveertip:Lekker met limoen.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

200 g mienestjes

3 cm verse gember

2 el arachideolie

320 g stukjes als van kip

4 el zoete chilisaus

2 el sesamolie

2 el sojasaus

2 el sushiazijn

400 g courgette spaghetti

400 g Japanse wokgroente sojabonen en gele wortel

50 g gezouten pinda's

Dit heb je nodig