Pe­ren­taart met can­tuc­ci­ni­bo­dem

Die bodem moet je echt eens proberen!

  • gebak
  • 16 personen
  • 245 kcal voedingswaarden
    • 30 min. bereiden
    • 1 u. 30 min. wachten
    • 55 min. oventijd
(2) waardeer
gebak Die bodem moet je echt eens proberen! 16 personen
5 2

Advertentie

Ingrediënten

Keukenspullen
  • keukenmachine
  • springvorm (∅ 23)
  • bakpapier

Advertentie

Bereiden

stap voor stap koken

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

  1. Verwarm de oven voor op 175 °C. Maal de cantuccini fijn in de keukenmachine of blender. Smelt de boter op laag vuur en voeg toe. Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier en verdeel hier het cantuccinimengsel over. Druk goed aan met de bolle kant van een lepel.
  2. Meng de ricotta met een handmixer met de zuivelspread en suiker. Voeg een voor een de eieren toe en blijf kloppen tot de suiker is opgelost. Laat de peertjes goed uitlekken en snijd ze in blokjes. Rasp de gele schil van de citroen. Meng de peer en het citroenrasp door het ricottamengsel. Schep op de koekjesbodem. Bak de taart ca. 35 min. in het midden van de oven. Verlaag de oventemperatuur naar 100 ºC en laat de taart nog ca. 20 min. in de oven staan.
  3. Laat de taart afkoelen tot kamertemperatuur en zet minimaal 1 uur in de koelkast. Rooster ondertussen het amandelschaafsel in een droge koekenpan, laat afkoelen op een bord en verdeel over de taart.

Advertentie

Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 245 kcal
  • eiwit 5 g
  • koolhydraten 22 g
  • vet 15 g
    waarvan verzadigd 8 g
  • natrium 160 mg
  • vezels 1 g
Tags
Ook te zien in
Receptkaart 2017 week 51-52

Perentaart met cantuccinibodem

terug naar recept

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Pe­ren­taart met can­tuc­ci­ni­bo­dem

1
1

Verwarm de oven voor op 175 °C.

2
2
  • 175 g cantuccini
  • 75 g roomboter

Maal de cantucci fijn in de keukenmachine of blender. Smelt de boter op laag vuur en voeg toe.

3
3

Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier en verdeel hier het cantuccinimengsel over. Druk goed aan met de bolle kant van een lepel.

4
4
  • 200 g ricotta
  • 400 g zuivelspread naturel
  • 150 g kristalsuiker
  • 3 middelgrote eieren

Meng de ricotta met een handmixer met de zuivelspread en suiker. Voeg een voor een de eieren toe en blijf kloppen tot de suiker is opgelost.

5
5
  • 350 g koelverse stoofpeertjes
  • 1 citroen

Laat de peertjes goed uitlekken en snijd ze in blokjes. Rasp de gele schil van de citroen.

6
6

Meng de peer en het citroenrasp door het ricottamengsel. Schep op de koekjesbodem.

7
7

Bak de taart ca. 35 min. in het midden van de oven. Verlaag de oventemperatuur naar 100 ºC en laat de taart nog ca. 20 min. in de oven staan.

8
8

Laat de taart afkoelen tot kamertemperatuur en zet minimaal 1 uur in de koelkast.

9
9
  • 20 g amandelschaafsel

Rooster ondertussen het amandelschaafsel in een droge koekenpan, laat afkoelen op een bord en verdeel over de taart.

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.