bewaar
Tofu-sandwich met babyromaine
Tofu-sandwich met babyromaine
bewaar

Tofu-sandwich met babyromaine

Vega lunch vandaag? Ga voor deze sandwich met tofu, tomaten en hummus.

20 min. bereiden
2waarderingen

Ingrediënten

4 personen

375 g

tofu

2 el

ketjap manis

½ tl

uienpoeder

1 tl

gerookt paprikapoeder

2 el

arachideolie

6

Tasty Tom trostomaten

1 krop

babyromainesla

8 sneetjes

stevig donker meergranenbrood

8 el

hummus

Vega lunch vandaag? Ga voor deze sandwich met tofu, tomaten en hummus.

Aan de slag

1

Laat de tofu uitlekken en snijd in 3 plakken per persoon. Dep de plakken droog met een schone theedoek. Meng de ketjap, uienpoeder en gerookte-paprikapoeder en meng door de tofu. Verhit de olie in een hapjespan en bak de tofu in delen in 6 min. op middelhoog vuur goudbruin. Keer regelmatig.

2

Snijd ondertussen de tomaten in plakken van 1 cm en haal de blaadjes van de sla. Verwijder eventueel de dikke nerven van de sla. Besmeer de helft van de sneetjes brood met de hummus en beleg met de sla, tomaat en tofu. Dek af met de andere sneetjes brood. Serveer direct.

combinatietipLekker met tuinkers.