Mexicaanse kipburger met tomatensalsa
Serveer je burger een keer in een pitabroodje, net even anders en minstens zo lekker.
Ingrediënten
4 personen
2 el
arachideolie
400 g
verse Mexicaanse roerbakgroente
400 g
kikkererwten in blik
600 g
kipgehakt gekruid
1 el
Mexicaanse tacokruiden
4
grote pitabroodjes
2
tomaten
150 g
bruschetta tomaatsalade
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 180 °C. Verhit de olie in een hapjespan en roerbak de groente 6 min. Doe in een kom. Doe de kikkererwten in een vergiet, spoel af onder koud stromend water en laat uitlekken. Schep de kikkererwten door de groente. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Meng ondertussen de tacokruiden door het kipgehakt. Vorm met vochtige handen een burger per persoon van het gehakt. Verhit de olie in een koekenpan en bak de burgers 10 min. Keer halverwege.
Verwarm de pitabroodjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd ondertussen de tomaten in kleine blokjes. Meng door de tomaatsalade.
Beleg de pitabroodjes met de burgers en wat tomatensalsa. Serveer met de rest van de salsa en de kikkererwtensalade.
Gerelateerde recepten
Mexicaanse kipburger met tomatensalsa
Serveer je burger een keer in een pitabroodje, net even anders en minstens zo lekker.
hoofdgerecht
4 personen
650 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 180 °C. Verhit de olie in een hapjespan en roerbak de groente 6 min. Doe in een kom. Doe de kikkererwten in een vergiet, spoel af onder koud stromend water en laat uitlekken. Schep de kikkererwten door de groente. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Meng ondertussen de tacokruiden door het kipgehakt. Vorm met vochtige handen een burger per persoon van het gehakt. Verhit de olie in een koekenpan en bak de burgers 10 min. Keer halverwege.
Verwarm de pitabroodjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd ondertussen de tomaten in kleine blokjes. Meng door de tomaatsalade.
Beleg de pitabroodjes met de burgers en wat tomatensalsa. Serveer met de rest van de salsa en de kikkererwtensalade.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)2 el arachideolie
400 g verse Mexicaanse roerbakgroente
400 g kikkererwten in blik
600 g kipgehakt gekruid
1 el Mexicaanse tacokruiden
4 grote pitabroodjes
2 tomaten
150 g bruschetta tomaatsalade